Vinos
Bouchard Pere Fils Cru Meursault Genevrieres 2013

Bouchard Pere Fils Primer Cru Meursault Genevrieres 2013

Antaño, los viñedos del espléndido Meursault debieron de estar rodeados de enebros (genevrières), de los que tomaron el nombre. Ya en 1855 esta prestigiosa denominación de origen fue clasificada como «cabeza de cuba» (Tête de cuvée) por el Dr. Lavalle en su prestigioso libro Histoire et Statistiques de la Vigne et des Grands Vins de la Côte-d’Or. En ese tiempo aún no se utilizaban los términos Premier Cru ni Grand Cru.

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VARIEDAD
Chardonnay
ORIGEN
Borgoña (Francia)
ENVEJECIMIENTO
10 meses
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Nariz: Nariz sutil de fruta y flores combinada con notas tostadas.
Boca: Con mucho cuerpo, pero refinado, sin la más mínima pesadez y con la vivacidad típica de Les Genevrières. Un vino voluptuoso. Buen potencial de envejecimiento.
MARIDAJE
Platos de pescado en salsa, foie gras. Potencial de envejecimiento de 5-7 años y más
ELABORACIÓN
Vinificación: Vendimia a mano, en cajas pequeñas de 13 kg. Cuidadosa clasificación a mano de cada uva. Maduración: 9-10 meses en roble francés con hasta un 15 % de roble nuevo, dependiendo de la añada, y 3-4 meses en cubas de acero inoxidable. Los sótanos de los bastiones del antiguo Château de Beaune ofrecen unas condiciones naturales perfectas para el envejecimiento de los Premiers Crus.

Bouchard Père & Fils posee 2,65 hectáreas de Meursault Genevrières, que suelen ser los primeros chardonnays que vendimia la casa.

Nuevo
Tipo
Blanco
D.O
Bourgogne
Variedad de uva
Chardonnay
Vinificación
Vendimia a mano, en cajas pequeñas de 13 kg. Cuidadosa clasificación a mano de cada uva. Maduración: 9-10 meses en roble francés con hasta un 15 % de roble nuevo, dependiendo de la añada, y 3-4 meses en cubas de acero inoxidable. Los sótanos de los bastiones del antiguo Château de Beaune ofrecen unas condiciones naturales perfectas para el envejecimiento de los Premiers Crus.
Envejecimiento
10 meses
Productor
Bouchard Pere & Fils
Origen
Borgoña (Francia)
Graduación Alcohólica
13
Nariz
Nariz sutil de fruta y flores combinada con notas tostadas.
Boca
Con mucho cuerpo, pero refinado, sin la más mínima pesadez y con la vivacidad típica de Les Genevrières. Un vino voluptuoso. Buen potencial de envejecimiento.
Maridaje
Platos de pescado en salsa, foie gras. Potencial de envejecimiento de 5-7 años y más