Vinos
Casa Castillo Vino de Finca 2018

Casa Castillo Vino de Finca 2018

Propiedad Vitícola Casa Castillo
Vino Ecológico

El vino de finca de Casa Castillo se origina a partir de las cepas más viejas de cinco parcelas distintas de la finca. Es un vino sorprendente, frutal y sin el impacto de la madera. Elaborado mayoritariamente con Monastrell de más de 30 años, complementada con un pequeño porcentaje de Garnacha. Su primera añada 2015 ya tuvo una gran acogida, que dejó a la bodega sin existencias a los dos meses de su lanzamiento. Gran carga de fruta que persiste en boca.

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VARIEDAD
75% Monastrell y 25% Garnacha
ORIGEN
Jumilla (Murcia)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color cereza brillante, borde granate.
Nariz: Aroma complejo, con carácter, fruta madura, hierbas de monte.
Boca: Boca potente, sabroso, amargoso.
ELABORACIÓN
Viñedo: Selección de viñas viejas de cinco parcelas. Edad de más de 30 años. Suelos franco-arenosos cubiertos de piedra caliza. Clima Mediterráneo Continental.
Vinificación: El 50% del vino fermentó en lagares subterráneos con uva entera y el otro 50% siguió la fermentación tradicional en depósito de inoxidable, con levaduras autóctonas. Envejecimiento de 14 meses en fudres de 5.000 litros y barricas de 500 litros de capacidad.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Jumilla
Variedad de uva
75% Monastrell y 25% Garnacha
Vinificación
El 50% del vino fermentó en lagares subterráneos con uva entera y el otro 50% siguió la fermentación tradicional en depósito de inoxidable, con levaduras autóctonas. Envejecimiento de 14 meses en fudres de 5.000 litros y barricas de 500 litros de capacidad.
Viñedo
Selección de viñas viejas de cinco parcelas. Edad de más de 30 años. Suelos franco-arenosos cubiertos de piedra caliza. Clima Mediterráneo Continental.
Envejecimiento
14 meses
Productor
Propiedad Vitícola Casa Castillo
Origen
Jumilla (Murcia)
Graduación Alcohólica
15%
Peso
75cl
Vista
Color cereza brillante, borde granate.
Nariz
Aroma complejo, con carácter, fruta madura, hierbas de monte.
Boca
Boca potente, sabroso, amargoso.
Ecológico
Vino Ecológico

PROPIEDAD VITÍCOLA CASA CASTILLO

En el año 1941 una pareja, Don José Sánchez-Cerezo y Doña Julia Roch Melgares, adquieren la finca Casa Castillo para la explotación de romero del monte. En la finca se hallaba enclavada una bodega construida por los franceses en 1870.

Es en 1985 cuando la segunda generación de la familia (Nemesio y su hijo José Mª Vicente) comienzan un nuevo proyecto con la reestructuración del viñedo y la introducción de nuevas variedades. En 1991 se reforma el edificio de la bodega respetando la estructura original y se realiza la primera elaboración, saliendo al mercado su primer vino en 1993 como "Casa Castillo Crianza 1991". En la actualidad, es la tercera generación de la familia, en nombre de José Mª Vicente, la que se encuentra al frente de La Propiedad Vitícola Casa Castillo.

José María Vicente había comenzado los estudios de arquitectura cuando, coincidiendo con la primera añada de la bodega familiar, abandona sus planes iniciales para dedicarse de lleno al mundo del vino. Inquieto y autodidacta, su aprendizaje se desarrolló entre países como Francia, Italia, Alemania y Portugal. En estos viajes no buscaba las grandes bodegas sino los pequeños viticultores con una filosofía más bien artesanal.

Viñedo

La Propiedad Vitícola Casa Castillo se encuentra en el altiplano de Jumilla. Sus tierras ocupan la umbría de la Sierra del Molar alzándose en empinadas laderas hasta los 760 metros de altitud sobre el nivel del mar. La finca supone una superficie total de 402 hectáreas de las cuales únicamente se dedican al viñedo 174 hectáreas, el resto se destina al cultivo de almendros, olivos y a la conservación de monte y pinar. La variedad autóctona Monastrell, ocupa gran parte del viñedo seguida de la Syrah y la Garnacha.

La Propiedad Vitícola Casa Castillo tiene como fin producir vinos con personalidad, que respeten el carácter, casta y singularidad de cada parcela.

Las parcelas se distribuyen sobre una extensa área con zonas muy diferenciadas:

El Valle compuesto por suelos franco arenosos, está cultivado en su totalidad con la Monastrell y las cepas tienen una edad de 25 años. El viñedo se cultiva de forma tradicional con formación en vaso y en régimen de secano como el resto de la finca, con una densidad de plantación de 1.600 cepas por hectárea.

La zona de "Valtosca", con una superficie de 28 hectáreas, es la transición entre las laderas de gravas y el valle con suelos arcillosos. De suelo franco-arenoso cubierto de tosca caliza, de ahí proviene su nombre Valtosca (valle-tosca). Se cultiva en su totalidad la variedad Syrah, con una alta densidad de plantación por hectárea, lo que origina un vino maduro y concentrado.

En la parcela "Las Gravas", 22 hectáreas de suelo muy pedregoso en las laderas de las montañas de la Sierra del Molar, a 760 metros de altitud, se cultiva principalmente la Monastrell junto con Syrah y Garnacha plantadas en 1986. La selección anual de las uvas de estas parcelas dan origen al vino más mineral de la bodega. Dentro de esta misma zona, en la umbría de la Sierra de El Molar, también se encuentran 7 hectáreas de Garnacha, con formación en espaldera y en secano, destinadas a elaborar su vino El Molar.

La parcela "La Solana" con sus 12 hectáreas de suelo arenoso, abriga una vieja plantación de Monastrell en pie franco – es decir, cepas que sobrevivieron al ataque de la filoxera de finales del siglo XIX - plantadas en 1941, con rendimientos muy bajos y cuyo fruto se elabora por separado para dar lugar al vino más emblemático de la bodega, el Casa Castillo Pie Franco.

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