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Jerez
Lustau East India Solera
Su envejecimiento reproduce el que desarrollaban los vinos en los viajes transatlánticos a las lejanas colonias británicas en el siglo XVII. Elaborado a partir de Oloroso y Pedro Ximénez, este cream presenta aromas de fruta madura, moka, cacao y toffee. Muy complejo en el paladar, con limpia acidez. Sabores que recuerdan a pasar, nueces y naranjas caramelizadas.
VARIEDAD
80% Palomino fino, 20% Pedro Ximénez
ORIGEN
Jerez de la Frontera (Cádiz)
TIPO
Tinto Dulce
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Color caoba oscuro con reflejos ambarinos.
Nariz: Concentrados aromas de fruta madura, moka, cacao y toffee.
Boca: Muy complejo en el paladar, con limpia acidez. Sabores que recuerdan a pasar, nueces y naranjas caramelizadas.
MARIDAJE
Acompaña bien a foie gras, tablas de quesos y postres.
ELABORACIÓN
Vinificación: Su envejecimiento reproduce el que experimentaba el vino de Jerez al viajar en barco a las lejanas colonias británicas. Se elabora con Oloroso y Pedro Ximénez, y tras envejecer cada uno de ellos por separado en sus respectivas soleras durante 12 años, se combinan para volver a envejecer en una solera de 33 botas en la sacristía de la bodega.
Nuevo
- Tipo
- Tinto Dulce
- D.O
- Jerez-Xérès-Sherry
- Variedad de uva
- 80% Palomino fino, 20% Pedro Ximénez
- Vinificación
- Su envejecimiento reproduce el que experimentaba el vino de Jerez al viajar en barco a las lejanas colonias británicas. Se elabora con Oloroso y Pedro Ximénez, y tras envejecer cada uno de ellos por separado en sus respectivas soleras durante 12 años, se combinan para volver a envejecer en una solera de 33 botas en la sacristía de la bodega.
- Guía Peñín
- 91
- Productor
- Bodegas Lustau
- Origen
- Jerez de la Frontera (Cádiz)
- Graduación Alcohólica
- 20%
- Vista
- Color caoba oscuro con reflejos ambarinos.
- Nariz
- Concentrados aromas de fruta madura, moka, cacao y toffee.
- Boca
- Muy complejo en el paladar, con limpia acidez. Sabores que recuerdan a pasar, nueces y naranjas caramelizadas.
- Maridaje
- Acompaña bien a foie gras, tablas de quesos y postres.
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