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Paixar 2015

Paixar 2015

El objetivo de este vino es recuperar viñas muy antiguas y de altura, llamadas “Paixares” en el dialecto local, ubicadas en las laderas pizarrosas de una pequeña aldea de la zona (Dragonte). La añada 2013 se caracterizó por ser algo más fría, con un buen contraste de temperaturas entre el día y la noche. La elegancia de la Mencía se funde en la rusticidad del terroir de la zona de Dragonte para entregar un tinto con una personalidad arrolladora.

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ORIGEN
Cacabelos (León)
ENVEJECIMIENTO
22 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Vista: Negro apicotado.
Nariz: Complejo. Mineralidad, notas balsámicas, especias y recuerdos de monte bajo.
Boca: Largo y envolvente, con excelente acidez, taninos bien maduros y un final seco y terroso. El vino muestra toda su personalidad dada la rusticidad del terroir de Dragonte.
ELABORACIÓN
Viñedo: Zona de Dragonte. Laderas situadas entre los 700 y 1000 metros de altitud, con orientación sur. Superficie de 6 hectáreas. Edad a partir de los 80 años. Suelo pizarra descompuesta sobre roca madre. Clima Continental Atlántico.
Vinificación: Vendimia a finales de septiembre y principios de octubre. Vendimia manual en pequeñas cajas. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación con levaduras indígenas. Envejecimiento de 22 meses en barricas de roble francés.
Nuevo
Tipo
Tinto
D.O
Bierzo
Robert Parker
93
Vinificación
Vendimia a finales de septiembre y principios de octubre. Vendimia manual en pequeñas cajas. Maceración prefermentativa en frío. Fermentación con levaduras indígenas. Envejecimiento de 22 meses en barricas de roble francés.
Variedad de uva
Mencía
Productor
Bodegas Luna Beberide
Origen
Cacabelos (León)
Viñedo
Zona de Dragonte. Laderas situadas entre los 700 y 1000 metros de altitud, con orientación sur. Superficie de 6 hectáreas. Edad a partir de los 80 años. Suelo pizarra descompuesta sobre roca madre. Clima Continental Atlántico.
Envejecimiento
22 meses
Vista
Negro apicotado.
Nariz
Complejo. Mineralidad, notas balsámicas, especias y recuerdos de monte bajo.
Boca
Largo y envolvente, con excelente acidez, taninos bien maduros y un final seco y terroso. El vino muestra toda su personalidad dada la rusticidad del terroir de Dragonte.

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