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Vinos de Francia
Chapoutier Condrieu "Invitare" 2021
Como en “Côte-Rôtie” el pasado del viñedo es glorioso que se remonta a la época romana. Las condiciones del cultivo particularmente duras, la atracción por una agricultura de mejor rendimiento, el desarrollo industrial de la región y en consecuencia el éxodo rural causaron que en 1985 no quedara sino 17 Ha en producción. Gracias a algunos viticultores, el viñedo de “Condrieu” empieza hoy a desarrollarse.
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NOTA DE CATA
Vista: Amarillo dorado con algunos reflejos verdes.
Nariz: Muy afrutado, con frutas exóticas, piña, flor de acacia y lichis.
Boca: Equilibrado y con cuerpo. Final muy largo con notas de vainilla.
MARIDAJE
Salmón a la plancha, tarta de albaricoques, pollo estofado, pollo frito, cocina india, cocina marroquí, pasta, vieiras, cangrejo, langosta, quesos surtidos.
ELABORACIÓN
Viñedo: El suelo, expuesto al sol por el sur y el sureste, está formado por arena granítica y aluviones.
Vinificación: Vendimia Manual, en el punto óptimo de maduración. Después del prensado, el mosto se deja enfriar durante 48 horas. Fermentación alcohólica entre 16 y 18°C con una parte en barricas de roble. Crianza alrededor de 8 meses en lías para conservar la frescura y el carácter de la viognier.
Nuevo
- Tipo
- Blanco
- D.O
- Appellation Condrieu Controlée
- Variedad de uva
- Viognier
- Vinificación
- Vendimia Manual, en el punto óptimo de maduración. Después del prensado, el mosto se deja enfriar durante 48 horas. Fermentación alcohólica entre 16 y 18°C con una parte en barricas de roble. Crianza alrededor de 8 meses en lías para conservar la frescura y el carácter de la viognier.
- Viñedo
- El suelo, expuesto al sol por el sur y el sureste, está formado por arena granítica y aluviones.
- Productor
- Bodegas M. Chapoutier
- Origen
- Francia
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Vista
- Amarillo dorado con algunos reflejos verdes.
- Nariz
- Muy afrutado, con frutas exóticas, piña, flor de acacia y lichis.
- Boca
- Equilibrado y con cuerpo. Final muy largo con notas de vainilla.
- Maridaje
- Salmón a la plancha, tarta de albaricoques, pollo estofado, pollo frito, cocina india, cocina marroquí, pasta, vieiras, cangrejo, langosta, quesos surtidos.
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