Vinos
Enate Uno Chardonnay 2011

Enate Uno Chardonnay 2011

Bodegas Enate

En Enate Uno Chardonnay 2011 nos encontramos ante un vino blanco original, diseñado a pie de viña según una exclusiva vinificación a la carta. Un vino blanco de largo recorrido y enorme potencial, fresco, carnoso y con una marcada huella de terruño.

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VARIEDAD
Chardonnay
ORIGEN
Salas Bajas (Huesca)
ENVEJECIMIENTO
20 meses
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Nariz: Su nariz es un continuo desfile de notas lácticas, de melocotón maduro, frutos secos, turrón y torrefactos, sobre un elegante fondo mineral.
Boca: En boca, el vino combina con destreza la frescura con una extraordinaria carnosidad.
ELABORACIÓN
Viñedo: El pago de Planacor, de donde procede la uva con la que se elabora, constituye uno de los viñedos de chardonnay más viejos del Somontano, una meseta situada a una altura de 430 m. que goza de un microclima similar al mediterráneo de interior, con inviernos moderados, veranos secos y cálidos y una elevada oscilación térmica a lo largo del día.
Vinificación: Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio. Fermentación maloláctica y crianza sobre sus lías durante 20 meses. Posteriormente, reposa durante otros 4 meses en un pequeño depósito hasta su embotellado.
Nuevo
Tipo
Blanco
D.O
Somontano
Robert Parker
90
Vinificación
Fermentación alcohólica en barricas nuevas de roble francés de grano fino y tostado medio. Fermentación maloláctica y crianza sobre sus lías durante 20 meses. Posteriormente, reposa durante otros 4 meses en un pequeño depósito hasta su embotellado.
Guía Peñín
93
Variedad de uva
Chardonnay
Productor
Bodegas Enate
Origen
Salas Bajas (Huesca)
Viñedo
El pago de Planacor, de donde procede la uva con la que se elabora, constituye uno de los viñedos de chardonnay más viejos del Somontano, una meseta situada a una altura de 430 m. que goza de un microclima similar al mediterráneo de interior, con inviernos moderados, veranos secos y cálidos y una elevada oscilación térmica a lo largo del día.
Envejecimiento
20 meses
Nariz
Su nariz es un continuo desfile de notas lácticas, de melocotón maduro, frutos secos, turrón y torrefactos, sobre un elegante fondo mineral.
Boca
En boca, el vino combina con destreza la frescura con una extraordinaria carnosidad.

BODEGAS ENATE

Su precisión geométrica e intensa luminosidad, hasta el punto de pensar que estamos en el exterior, conforman las modernas instalaciones de la bodega con una superficie de más de 12000m2. Para la bodega Enate la calidad y el medio ambiente son dos pilares básicos de su identidad.

Viticultura

La plantación de viñedo propio ha sido un tema prioritario, es por ello que se han realizado sucesivas compras de terreno desde las 25 ha de sus comienzos en 1991, hasta alcanzar las 500 ha actuales, ubicadas todas ellas en municipios pertenecientes a la D.O. Somontano.

La bodega, además, compra uva procedente de 100 ha de viñedo, cultivadas por viticultores externos que deben cumplir las mismas exigencias de calidad y respeto al medio ambiente que los viñedos propios de Enate.

Los tipos de uva que se cultivan son Gewürztraminer y Chardonnay en lo que respecta a variedades blancas, y Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah en variedades tintas, todas ellas reconocidas por la D.O. Somontano.

Elaboración

Las modernas instalaciones de la Bodega ocupan una superficie de más de 12.000 m2. De ellos, 1.500 m2 albergan 4.000 barricas (el 70% de roble francés y el 30% de roble americano). 3.200 m2 son destinados a la crianza en botella, con capacidad para más de 4 millones de ellas. Para su construcción se eligieron los materiales más modernos, de alta calidad y adecuados al proceso de producción.

ENATE se caracteriza por un estilo de vinos que sorprenden por su toque diferencial, con una gran personalidad y elegancia en cada uno de ellos.

Bodegas Enate

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