Château Ausone 2016
Actualmente el trabajo en el viñedo se hace con técnicas de cultivo orgánico. Estamos sin duda ante unos de los grandes vinos de St Émilion, de elegancia sublime la fruta roja se impone, con notas de ciruela y cereza. En boca es potente, con una acidez que le aporta equilibrio, sobriedad y estilo clásico.
Château Ausone 2016 desde que llega de bodega, está conservado en nuestra cava en las mejores condiciones para su decanso y envejecimiento en botella.
Château Ausone es una de las pocas propiedades vinícolas famosas de Burdeos que pocas veces han cambiado de manos en los últimos años. De hecho, sólo 3 familias diferentes han sido dueños de esta finca de Staint Émilion desde sus inicios.
La familia Lescours, del siglo XIII al XVI. Seguido por Jacques de Lescure y sus herederos en el siglo XVII. Al final del siglo XVII, la familia Chatonnet-Cantenat junto con la familia Dubois-Challon-Vauthier se hizo cargo. Hoy en dia, Alain Vauthier dirije Château Ausone junto con su hija Pauline Vauthier.
Al preguntar a cualquier productor de vino de Burdeos o propietarios de Châteaux, la inmensa mayoría coinciden en que el mejor terroir en Burdeos lo posee Château Ausone. Este terroir, junto con las habilidades de Alain Vauthier han convertido Château Ausone en uno de los mejores productores del mundo.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Saint-Émilion, 1º Grand Cru Classé A
- Variedad de uva
- 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- Vinificación
- Vendimia manual. Fermentación en depósitos de madera
- Viñedo
- Edad del viñedo entre 50 años. Superficie del viñedo: 7,25 ha. Suelo de arcilla y piedra caliza
- Envejecimiento
- En barricas de roble francés, un 80% nuevas
- Robert Parker
- 98-100
- Productor
- Château Ausone
- Origen
- Burdeos (Francia)
- Graduación Alcohólica
- 13
- Vista
- Color granate profundo.
- Nariz
- Nariz mineral, floral y con notas de frambuesa negra. Dulce, ostentoso, sensual y aterciopelado, con deliciosas notas de ciruelas maduras.
- Boca
- Taninos totalmente integrados. Un Château Ausone que no necesita décadas para desarrollar todo su potencial.