Vinos
Fino Canasta Cream

Canasta Cream

Williams Humbert

Singular oloroso dulce o "cream" elaborado con Palomino fino y Pedro Ximénez y con una crianza mínima de 6 años bajo el sistema de criaderas y soleras, donde realiza un envejecimiento por oxidación en botas de roble. Al paladar es suave y aterciopelado, y destacan en fase olfativa recuerdos de pasas y azúcar tostado. Especialmente recomendado como acompañante de postres tomándolo bien frío o incluso con hielo.

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VARIEDAD
Palomino y Pedro Ximenez
ORIGEN
Jerez de la Frontera (Cádiz)
ENVEJECIMIENTO
6 años
TIPO
Olososo Dulce / Cream
NOTA DE CATA
Vista: Vino oloroso dulce de color caoba.
Nariz: Aromas a frutos secos, nuez y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostado.
Boca: Al paladar es suave, aterciopelado, muy cálido por su contenido alcohólico y con una retronasal persistente.
MARIDAJE
Puede consumirse solo, como acompañante de postres en cualquier momento, bien frío, o con hielo como bebida refrescante.
ELABORACIÓN
Viñedo: Superior. Pago Balbaína y Carrascal.
Vinificación: Los mostos yema fermentan de forma controlada. Se fortifican a 19,5ºC, mezcla de sobretablas de Palomino fino, Pedro Ximénez para entrar en el sistema de criaderas y solera para su crianza y envejecimiento de tipo físico-químico por oxidación en botas de roble. Crianza mínima de 6 años.
Nuevo
Tipo
Olososo Dulce / Cream
D.O
Jerez-Xérès-Sherry
Vinificación
Los mostos yema fermentan de forma controlada. Se fortifican a 19,5ºC, mezcla de sobretablas de Palomino fino, Pedro Ximénez para entrar en el sistema de criaderas y solera para su crianza y envejecimiento de tipo físico-químico por oxidación en botas de roble. Crianza mínima de 6 años.
Variedad de uva
Palomino y Pedro Ximenez
Productor
Bodegas Williams Humbert
Origen
Jerez de la Frontera (Cádiz)
Graduación Alcohólica
19,5 %
Graduación Alcohólica
19
Viñedo
Superior. Pago Balbaína y Carrascal.
Envejecimiento
6 años
Vista
Vino oloroso dulce de color caoba.
Nariz
Aromas a frutos secos, nuez y ligero recuerdo a pasas y azúcar tostado.
Boca
Al paladar es suave, aterciopelado, muy cálido por su contenido alcohólico y con una retronasal persistente.
Maridaje
Puede consumirse solo, como acompañante de postres en cualquier momento, bien frío, o con hielo como bebida refrescante.
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