Vino Volver Blanco 2020
Volver Blanco es un vino expresivo y potente con notas de cítricos, melón, melocotón y avellana. Es un vino genuinamente gastronómico que nos ayuda a disfrutar plenamente de los placeres de la mesa.
Cantidad | Descuento | Usted ahorra |
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- Tipo
- Blanco
- D.O
- Vino de la Tierra de Castilla
- Variedad de uva
- Chardonnay y Airén
- Vinificación
- En climas cálidos el momento de la vendimia es crucial para no perder acidez por ello se presta mucha atención durante el proceso del envero y la maduración de nuestras uvas. La vendimia es manual, transporte en cajas de 10 kg para favorecer la entrada de los racimos en condiciones optimas en la bodega. Fermentación y crianza en barricas de roble francés de 220 litros durante 6 meses trabajado meticulosamente con sus lías.
- Viñedo
- El viñedo situado en "Finca Los Juncares" está ubicado en una de las mejores zonas de La Mancha a una altitud de 700 metros con suelos muy pobres, arenosos, con mucha arcilla y zonas de caliza, lo que favorece el cultivo de la vid. De origen borgoñón la variedad Chardonnay considerada la reina de las variedades blancas se ha adaptado perfectamente a nuestro suelo y a nuestro clima. Los viñedos de airén proceden de viñas viejas con rendimientos muy bajos que nos dan una uva de alta calidad. Clima continental, con altas fluctuaciones térmicas entre el día y la noche durante la época de maduración de la uva.
- Envejecimiento
- 6 meses
- Productor
- Bodegas Volver S.L (Ctra. Pinoso a Fortuna 1, 03650 El Pinoso, Alicante, España)
- Graduación Alcohólica
- 12,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color amarillo pálido.
- Nariz
- Presenta aromas intensos a melocotón blanco, melón, cítricos y algunos frutos secos consecuencia de su paso por barrica.
- Boca
- En boca es seco, muy expresivo y equilibrado.
TODA LA INFORMACIÓN SOBRE BODEGAS VOLVER
El proyecto de Bodegas Volver nace en 2004 de la mano de Rafael Cañizares, enólogo de formación y viticultor por tradición familiar de más de cuatro generaciones vinculadas a la viña y al vino.
Rafa Cañizares fue uno de los responsables del boom internacional del vino español en la década de los 90.
El sello diferencial de la bodega es la elaboración artesanal a partir de variedades autóctonas españolas procedentes de viñedos muy viejos, menos productivos, pero que proporcionan más calidad en todos los sentidos.
La filosofía de la bodega es volver a los cultivos y elaboraciones tradiciones, para ello producen vinos en la Denominación de Origen La Mancha, en la Denominación de Origen Alicante y en la Denominación de Origen Jumilla, en Tierra de Castilla y en Almansa.
Foto: Bodegas Volver en el Pinoso, Alicante.