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Alicante Vins
VARIEDAD
Monastrell
ORIGEN
Alicante
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Robe: Rojo rubí.
Nez: Olor a frutas rojas y moras, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales.
Bouche: Tiene sabores firmes y centrados de frutas negras. El final repite las notas de moras, dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. Final largo y persistente.
MARIDAJE
Recomendado con carnes rojas, de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules y setas.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Pequeñas parcelas de viñedos entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos, todos ellos dispersos a través de la Sierra de la Sima en el corazón de Alicante. Cultivados en sistema "vaso" en condiciones naturales ( casi orgánicas), sin riego. La combinación de estas características del terreno y la diferencia de altitud que tiene esta pequeña área establecen un microclima predominantemente continental, con influencias mediterránea con altas variaciones térmicas entre el día y la noche. Todas estas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados.
Vinification (Espagnol): Fermentación maloláctica en barrica y envejecido al 100% en roble francés durante 14 meses.
Nouveau produit
- Type
- Tinto
- Appellation
- Alicante
- Cépages
- Monastrell
- Vinification (Espagnol)
- Fermentación maloláctica en barrica y envejecido al 100% en roble francés durante 14 meses.
- Vignoble (Espagnol)
- Pequeñas parcelas de viñedos entre 40 y 75 años de edad con rendimientos muy bajos, todos ellos dispersos a través de la Sierra de la Sima en el corazón de Alicante. Cultivados en sistema "vaso" en condiciones naturales ( casi orgánicas), sin riego. La combinación de estas características del terreno y la diferencia de altitud que tiene esta pequeña área establecen un microclima predominantemente continental, con influencias mediterránea con altas variaciones térmicas entre el día y la noche. Todas estas condiciones resultan en una acidez y un contenido de azúcar equilibrados.
- Type de vin
- 14 meses
- Producteur
- Bodegas Volver
- Région
- Alicante
- Graduation:
- 15%
- Poids:
- Robe
- Rojo rubí.
- Nez
- Olor a frutas rojas y moras, con un fondo sutil a hierba y cualidades florales.
- Bouche
- Tiene sabores firmes y centrados de frutas negras. El final repite las notas de moras, dejando rastros enérgicos cualitativos de pimienta. Final largo y persistente.
- Maridaje
- Recomendado con carnes rojas, de caza, asados, aves, arroces, queso curados, quesos azules y setas.
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