Alicante Vins

Enrique Mendoza Estrecho Monastrell 2019

Bodegas Enrique Mendoza

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VARIEDAD

Monastrell

BODEGA

Bodegas Enrique Mendoza

Alicante

ORIGEN

Alfaz del Pí (Alicante)

ENVEJECIMIENTO

15 meses

TIPO

Tinto

VALORACIÓN

94
RP

94
GP

NOTA DE CATA

Robe: El color es rojo rubí con algún reflejo granate, sin complejos y sin obsesionarse por la extracción, limpio, brillante y alegre.

Nez: En fase olfativa encontramos mucha fruta en sazón ligada perfectamente a la madera, sin que ésta predomine. En este momento aparecen claramente elegantes balsámicos, sotobosque, humus, tierra mojada, pino, romero, frutas rojas bien maduradas y pan de higo acompañadas de finas notas ahumadas y de cedro aportadas por las barricas de roble francés alier de 500 litros.

Bouche: En boca el ataque es fino, con taninos dulces y granulosos. El vino es fresco y ácido, lo que le ayudaré a vivir y a compensar, el grado alcohólico es muy largo.

MARIDAJE

Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.

ELABORACIÓN

Vignoble (Espagnol): El viñedo vive sobre finas arenas pobres en materia orgánica pero que nos permiten que la planta llegue a su madurez polifenólica perfectamente sin agotamientos ni estrés.Es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea formada en vaso y sin ningún apoyo de irrigación, el abonado es compost de ovejas ecológicas fermentado por nosotros.

Vinification (Espagnol): Es una viticultura en la que trabajamos con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos y por supuesto ningún insecticida, únicamente la trabajamos con azufre en polvo, cobre, lucha biológica como el “bacilus turugensis” para la polilla y mucha conciencia. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de 500 litros deroble francés.

Détails du produit

État Nouveau produit

Type: Tinto
Appellation: Alicante
Cépages: Monastrell
Vinification (Espagnol): Es una viticultura en la que trabajamos con el concepto residuo cero, esto quiere decir que nunca ha recibido herbicidas ni sistémicos y por supuesto ningún insecticida, únicamente la trabajamos con azufre en polvo, cobre, lucha biológica como el “bacilus turugensis” para la polilla y mucha conciencia. Este vino ha permanecido durante 15 meses en barricas nuevas de 500 litros deroble francés.
Vignoble (Espagnol): El viñedo vive sobre finas arenas pobres en materia orgánica pero que nos permiten que la planta llegue a su madurez polifenólica perfectamente sin agotamientos ni estrés.Es una viña tradicional con 1500 plantas por hectárea formada en vaso y sin ningún apoyo de irrigación, el abonado es compost de ovejas ecológicas fermentado por nosotros.
Type de vin: 15 meses
Parker: 94
Peñín: 94
Producteur: Bodegas Enrique Mendoza
Région: Alfaz del Pí (Alicante)
Graduation:: 14%
Poids:
Robe: El color es rojo rubí con algún reflejo granate, sin complejos y sin obsesionarse por la extracción, limpio, brillante y alegre.
Nez: En fase olfativa encontramos mucha fruta en sazón ligada perfectamente a la madera, sin que ésta predomine. En este momento aparecen claramente elegantes balsámicos, sotobosque, humus, tierra mojada, pino, romero, frutas rojas bien maduradas y pan de higo acompañadas de finas notas ahumadas y de cedro aportadas por las barricas de roble francés alier de 500 litros.
Bouche: En boca el ataque es fino, con taninos dulces y granulosos. El vino es fresco y ácido, lo que le ayudaré a vivir y a compensar, el grado alcohólico es muy largo.
Maridaje: Ensaladas complejas, arroces de carne, embutidos, cordero asado, asados, caza de pelo, quesos semicurados.