Alicante Vins
Enrique Mendoza Dolç 0,5L 2012

Enrique Mendoza Dolç 0,5L 2013

Cantidad
14,90 € tax incl.

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Ideal para tomar con foie gras, pan tostado y queso azul. Postres con chocolate.
Nota de cata

Robe: Presenta un oscuro rojo picota con reflejos violetas, de capa alta y denso en copa.

Nez: En nariz los abundantes aromas primarios a bayas rojas como moras, arándanos y fresas nos impresionan, saliendo tras ellos, finas notas ahumadas y especies como canela y clavo.

Bouche: En boca el alto nivel de glicerina y el azúcar residual nos acaricia el paladar, tras éstos, los suaves taninos y la acidez nos limpian. En el largo retrogusto nos vuelven las finas notas ahumadas y a pan tostado que se mantienen en la boca largo tiempo.

Elaboración

Vinification (Espagnol): Elaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se encuba en barrica de roble americano nuevo para suavizar los taninos. Se embotella sin pasar por frío y sin ser clarificado, por lo tanto, con la edad, puede tener sedimentos naturales.

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Type
Tinto Dulce
Appellation
Alicante
Vinification (Espagnol)
Elaborado con uva Monastrell. Solamente se elabora en años en los que la uva llega especialmente sana en la vid, hasta que se vendimia la uva en la primera semana de diciembre. Una vez vendimiada la uva, se estrujan los racimos y pasan a depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se encuba en barrica de roble americano nuevo para suavizar los taninos. Se embotella sin pasar por frío y sin ser clarificado, por lo tanto, con la edad, puede tener sedimentos naturales.
Maridaje
Ideal para tomar con foie gras, pan tostado y queso azul. Postres con chocolate.
Robe
Presenta un oscuro rojo picota con reflejos violetas, de capa alta y denso en copa.
Cépages
Monastrell
Producteur
Bodegas Enrique Mendoza
Région
Alfaz del Pí (Alicante)
Bouche
En boca el alto nivel de glicerina y el azúcar residual nos acaricia el paladar, tras éstos, los suaves taninos y la acidez nos limpian. En el largo retrogusto nos vuelven las finas notas ahumadas y a pan tostado que se mantienen en la boca largo tiempo.
Nez
En nariz los abundantes aromas primarios a bayas rojas como moras, arándanos y fresas nos impresionan, saliendo tras ellos, finas notas ahumadas y especies como canela y clavo.
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