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Navarra Vins
Perelada & Chivite
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VARIEDAD
100 % Moscatel de grano menudo
ORIGEN
Cintruénigo (Navarra)
ENVEJECIMIENTO
5 meses
TIPO
Blanco dulce
NOTA DE CATA
Robe: Alimonado ligeramente dorado. Muy brillante.
Nez: Intenso. Excepcional finura y complejidad. Notas de cera de panal, flores de acacia, corteza de cítrico.
Bouche: Entrada envolvente. Paso de boca muy bien equilibrado, sedoso con una buena acidez. Muy largo. Retrogusto con notas tostadas, confitura de mandarina, higos secos y miel.
MARIDAJE
Foie gras, quesos azules y repostería.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Viñedo "El Candelero". Situado a una altitud de 393 m. sobre el nivel del mar. Edad de 1969. Suelos de gran antigüedad, provenientes del Terciario, junto con sedimentos más recientes de glaciares locales y degradación de la roca madre de naturaleza calizo-calcárea. Clima Mediterráneo-continental.
Vinification (Espagnol): Vendimia muy selectiva, grano a grano, en selecciones sucesiva. Vinificación lenta fermentación, a temperatura controlada, en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés de los mejores orígenes.
- Type
- Blanco dulce
- Appellation
- Navarra
- Cépages
- 100 % Moscatel de grano menudo
- Vinification (Espagnol)
- Vendimia muy selectiva, grano a grano, en selecciones sucesiva. Vinificación lenta fermentación, a temperatura controlada, en barricas nuevas de roble francés. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés de los mejores orígenes.
- Vignoble (Espagnol)
- Viñedo "El Candelero". Situado a una altitud de 393 m. sobre el nivel del mar. Edad de 1969. Suelos de gran antigüedad, provenientes del Terciario, junto con sedimentos más recientes de glaciares locales y degradación de la roca madre de naturaleza calizo-calcárea. Clima Mediterráneo-continental.
- Type de vin
- 5 meses
- Producteur
- Bodegas Chivite
- Région
- Cintruénigo (Navarra)
- Graduation:
- 14%
- Poids:
- Robe
- Alimonado ligeramente dorado. Muy brillante.
- Nez
- Intenso. Excepcional finura y complejidad. Notas de cera de panal, flores de acacia, corteza de cítrico.
- Bouche
- Entrada envolvente. Paso de boca muy bien equilibrado, sedoso con una buena acidez. Muy largo. Retrogusto con notas tostadas, confitura de mandarina, higos secos y miel.
- Maridaje
- Foie gras, quesos azules y repostería.
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