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Juvé y Camps Blanc de Noirs 2016

Juvé y Camps Blanc de Noirs 2016

Juvé Y Camps

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Juvé y Camps Blanc de Noirs est un cava produit par la cave Juvé y Camps, une cave spécialisée dans la production de cavas Gran Reserva. Ce cava est issu d'un assemblage de Pinot Noir (90%) et de Xarel·lo (10%). Les raisins proviennent de leur propre domaine situé à Espiells, à la périphérie de Sant Sadurní d'Anoia.

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VARIEDAD
Pinot Noir (90%) y Xarel·lo (10%)
ORIGEN
Sant Sadurni D´Anoia
TIPO
Cava
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Robe: A la vista, presenta un bonito color dorado, con reflejos rojizos aportados por el Pinot Noir. De burbuja fina y corona persistente.
Nez: En nariz resulta un cava elegante, complejo y sorprendente. Sobre la fruta blanca más clásica en los cavas, aparecen recuerdos de cereza, sobre miel, pan tostado y cítricos.
Bouche: En boca destaca la fruta.Muy cremoso, untuoso, fresco y muy persistente.
ELABORACIÓN
Vinification (Espagnol): Este cava está elaborado a partir de un coupage de Pinot Noir (90%) y Xarel·lo (10%). La uva procede de finca propia situada en Espiells, a las afueras de Sant Sadurní d'Anoia. La vendimia se realiza de forma manual. La uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas que garantizan las perfectas condiciones de los racimos a su llegada a bodega. Se realiza un suave prensado de la uva sin despalillar, un desfangado después de la feremntación a temperatura controlada se obtiene el vino base. Juvé y Camps Blanc de Noirs se cría sobre sus lías durante 25 meses reposando en la tranquilidad de la cava.

Ce cava est élaboré à partir du cépage Pinot Noir cultivé à Espiells. Il se présente avec une belle couleur dorée avec de légères nuances rougeâtres. Son caractère variétal prédomine dans l'expression aromatique, avec des notes de cerise et de fruits blancs, sur un fond citrique, miellé et avec des notes de pain grillé. En bouche, il est structuré et élégant, avec une magnifique effervescence, une douceur agréable et une persistance remarquable.

Nouveau produit
Type
Cava
Appellation
Cava
Cépages
Pinot Noir (90%) y Xarel·lo (10%)
Vinification (Espagnol)
Este cava está elaborado a partir de un coupage de Pinot Noir (90%) y Xarel·lo (10%). La uva procede de finca propia situada en Espiells, a las afueras de Sant Sadurní d'Anoia. La vendimia se realiza de forma manual. La uva se traslada a la bodega en pequeñas cajas que garantizan las perfectas condiciones de los racimos a su llegada a bodega. Se realiza un suave prensado de la uva sin despalillar, un desfangado después de la feremntación a temperatura controlada se obtiene el vino base. Juvé y Camps Blanc de Noirs se cría sobre sus lías durante 25 meses reposando en la tranquilidad de la cava.
Peñín
92
Producteur
Juvé & Camps
Région
Sant Sadurni D´Anoia
Graduation:
12%
Robe
A la vista, presenta un bonito color dorado, con reflejos rojizos aportados por el Pinot Noir. De burbuja fina y corona persistente.
Nez
En nariz resulta un cava elegante, complejo y sorprendente. Sobre la fruta blanca más clásica en los cavas, aparecen recuerdos de cereza, sobre miel, pan tostado y cítricos.
Bouche
En boca destaca la fruta.Muy cremoso, untuoso, fresco y muy persistente.
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