Rombo Dorado Vinos Cutanda
Domaine Vins Valdepusa
Summa Varietalis 2018

Summa Varietalis 2018

Bodegas Marqués de Griñón

Les vignobles les plus anciens du vignoble Dominio de Valdepusa sont à l'origine de Summa Varietalis, un coupage savoureux et équilibré dominé par la Syrah et complété par de petites contributions de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot. Avec une grande charge de fruit et de fraîcheur et avec un bon potentiel de vieillissement.

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VARIEDAD
60% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon y 15% Petit Verdot
ORIGEN
Malpica del Tajo (Toledo)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Robe: Color profundo, cubierto.
Nez: Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados.
Bouche: Persistente, complejo y muy equilibrado.
MARIDAJE
Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Finca Casa de Vacas. Viñedos situados en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos. Viñedos plantados en 1991 (23 años). El suelo es un estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Altura media de 490 metros sobre el nivel del mar. El clima es continental. Viñedos situados dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre la noche y el día y entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos.
Vinification (Espagnol): Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 ó 5 semanas. Envejecimiento con una crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 12 meses en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni filtrado. Serie limitada en botellas numerada.

Le domaine de Valdepusa appartient depuis 1292 à la famille de D. Carlos Falcó, Marqués de Griñón, et est situé dans la municipalité de Malpica de Tajo à Tolède. Dominio de Valdepusa est une ferme viticole unique qui occupe une superficie de 50 hectares, qui comprend le vignoble d'origine, des vignes de Cabernet Sauvignon plantées en 1974. À partir de 1991, celle-ci est progressivement agrandie avec la "Syrah" et le "Petit Verdot" variétés pionnières en Espagne et « Graciano ». la condition de paiement a été accordée en 2002 par l'État espagnol, étant la première appellation d'origine de paiement. En 2003, cette reconnaissance a été validée par l'Union Européenne, faisant de Dominio Valdepusa le premier domaine espagnol à recevoir une reconnaissance uniquement obtenue auparavant pour des domaines mythiques tels que "Domaine de la Romanée Conti" (Bourgogne) ou "Sassicaia" (Toscane).

Le caractère intérieur, loin de la mer, a fait que pendant des siècles la région s'est éloignée des circuits de commercialisation, obtenant des vins avec leurs propres éléments caractéristiques. Innovations dans les cépages et les méthodes de production. C'était le premier endroit en Catalogne où les variétés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Chardonnay ont été introduites, ainsi que les variétés indigènes, et où les techniques de vinification californiennes ont été adoptées. L'aire d'appellation est différente avec des caractéristiques géologiques et climatiques inversées. Le lien est le bassin moyen du fleuve Segre, entre les Pyrénées et l'Èbre, et le climat intérieur, sec, loin de l'influence maritime et marqué par un ensoleillement élevé, une faible pluviométrie et une humidité persistante due aux brumes hivernales.

Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Dominio de Valdepusa
Cépages
60% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon y 15% Petit Verdot
Vinification (Espagnol)
Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 ó 5 semanas. Envejecimiento con una crianza en barricas de roble francés Allier nuevas y seminuevas durante 12 meses en una nave de crianza climatizada. El vino no es objeto de clarificación ni filtrado. Serie limitada en botellas numerada.
Vignoble (Espagnol)
Finca Casa de Vacas. Viñedos situados en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos. Viñedos plantados en 1991 (23 años). El suelo es un estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Altura media de 490 metros sobre el nivel del mar. El clima es continental. Viñedos situados dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3.000 horas/año). Contrastes marcados entre la noche y el día y entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos.
Type de vin
12 meses
Producteur
Pagos de Familia Marqués de Griñón
Région
Malpica del Tajo (Toledo)
Graduation:
15%
Poids:
Robe
Color profundo, cubierto.
Nez
Aroma elegante, complejo, a frutas de bosque, con tonos minerales y especiados.
Bouche
Persistente, complejo y muy equilibrado.
Maridaje
Ideal para acompañar carnes y caza, arroces, pastas, quesos y otros platos de la gastronomía mediterránea.

Vino Marqués de Griñón

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