Rombo Dorado Vinos Cutanda
Jumilla Vins
Casa Castillo Monastrell 2021

Casa Castillo Monastrell 2021

Propiedad Vitícola Casa Castillo
Vino Ecológico
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VARIEDAD
Monastrell
ORIGEN
Jumilla (Murcia)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Robe: Picota de capa media alta.
Nez: Entrada intensa, con predominio de la fruta roja, golosa y casi compotada, ligeros recuerdos balsámicos y la madera bien integrada.
Bouche: Muy fresco, de trago fácil, buena acidez, taninos presentes, final largo con ligero amargor.
MARIDAJE
Guisos de carne, arroz con caza, quesos maduros.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Selección de viñedos de la zona del valle con más de 25 años de edad. Suelo franco arenoso, formación en vaso y secano. Con un clima mediterráneo continental.
Vinification (Espagnol): Racimos despalillados sin estrujar el grano, posterior maceración prefermentativa en frío durante 3 días. La fermentación alcohólica tuvo lugar con levaduras autóctonas a una temperatura de 24ºC a 27ºC con maceración de los hollejos durante 7 días. Crianza de 6 meses en barricas francesas de 500 litros.
Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Jumilla
Cépages
Monastrell
Vinification (Espagnol)
Racimos despalillados sin estrujar el grano, posterior maceración prefermentativa en frío durante 3 días. La fermentación alcohólica tuvo lugar con levaduras autóctonas a una temperatura de 24ºC a 27ºC con maceración de los hollejos durante 7 días. Crianza de 6 meses en barricas francesas de 500 litros.
Vignoble (Espagnol)
Selección de viñedos de la zona del valle con más de 25 años de edad. Suelo franco arenoso, formación en vaso y secano. Con un clima mediterráneo continental.
Type de vin
6 meses
Peñín
93
Producteur
Bodegas Casa Castillo
Région
Jumilla (Murcia)
Graduation:
15%
Poids:
Robe
Picota de capa media alta.
Nez
Entrada intensa, con predominio de la fruta roja, golosa y casi compotada, ligeros recuerdos balsámicos y la madera bien integrada.
Bouche
Muy fresco, de trago fácil, buena acidez, taninos presentes, final largo con ligero amargor.
Maridaje
Guisos de carne, arroz con caza, quesos maduros.
Ecológico
Vino Ecológico
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