Juan Gil 18 meses ist ein eleganter, konzentrierter und sehr geschmackvoller Rotwein aus Jumilla. Er wird aus den Rebsorten Monastrell (60%), Cabernet (30%) und Syrah (10%), gewachsen auf Weinstöcken von mehr als 70 Jahren und gelegen auf einer Höhe von über 700m, hergestellt.
Die karge Erde mit viel Steinen und das Klima mit seinen drastischen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, resultieren in einer sehr niedrigen Produktion einer sehr konzentrierten Traube mit sehr hoher Qualität.
Die Vinification findet für jede Rebsorte seperat statt. Die malolaktische Fermentation erfolgt in französischen und amerikansichen Barrique Fässern.
Einmal fertiggestellt, ruht der Wein für 18 Monate in den selben Fässern. Nach der Reife wird verschnitten und der Cuvée ruht kurz in Stahltanks bevor er abgefüllt wird. Ein Wein zum geniessen mit allen seinen Aromen.
- Type
- Tinto
- Appellation
- Jumilla
- Cépages
- Monastrell, Cabernet Sauvignon y Syrah.
- Vinification (Espagnol)
- Maceración-fermentación en pequeños depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica y posterior permanencia en barricas nuevas de roble francés y americano durante 18 meses.
- Vignoble (Espagnol)
- Viñedo situado a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar. Suelo franco-arenoso, caliza.
- Type de vin
- 18 meses
- Producteur
- Bodegas Juan Gil
- Région
- Jumilla (Murcia)
- Graduation:
- 15,5 %
- Poids:
- Robe
- Color picota intenso con ribete granate.
- Nez
- Potente aroma de frutas negras madura,torrefactos y notas balsámicas.
- Bouche
- Complejo y bien estructurado, untuoso y maduro, agradable la entrada en boca y muy persistente, con notas torrefactas, de cacao y especias. Equilibrado y armónico, sabroso y de un largo y elegante final de boca marcado por la "dulzura" de unos taninos nobles de fruta muy madura que muestran su potencial en botella.
- Maridaje
- Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey
- Vino Vegano
- Se fabrica con clarificante que no tiene origen animal o que omiten estos procesos.