Acheter vin Mestizaje
Mestizaje est un coupage de Bobal, complèté avec une petite proportion de Merlot, Cabernet Sauvignon et Garnacha. Il est vinifié séparemment, aussi bien les variétés que les parcelles d'où elles proviennent. Toutes réalisent des fermentations malolactique pendant 4 mois dans de fûts avec un bâtonnage périodique. Un vieillissement de 9 mois dans de fûts de chêne français.
Vin Mestizaje:
- Rapport de Dégustation:
Á L'oeil: Couleur cerise piquante avec des reflets violacés. Propre et brillant, ce vin présente des larmes denses et légèrement teintées.
Au nez: Parfumé et expressif, d'une intensité moyennement élevée. Prédominance d'un fruit rouge et noir en pleine maturité, accompagnés de notes toastées et torréfiés, des rappels d'herbes aromatiques, de notes florales. Des touches lactiques, épicées et un fond minéral et calcaire. Un nez harmonieux et divertissant.
En Bouche: Une attaque ample et fraîche, avec un passage en bouche soyeux avec une grande présence fruitée, savoureuse, juteuse, enveloppée par des tannins mûrs, doux, polis. Une belle acidité qui apporte de la fraîcheur à ce vin. Une longue fin de bouche mais de moyenne persistance, avec d'agréables sensations toastées et fruitées. Une vin rouge rond, expressif, agréable... un pari sûr !
- Évaluation:
Nouveau millésime de ce vin rouge élaboré par Mustiguillo Viñedos & Bodega, une entreprise familiale qui élabore ses vins à partir d'un emplacement regroupant 87 hectares de vignes et autres cultures, situées dans le Terrerazo, en Utiel (Valencia). La singularité de ces vins, avec la variété Bobal, leur a valu la certification de Vino de Pago (DOP) El Terrerazo.
Mestizaje est le vin le plus économique de Mustiguillo, mais il nous permet de profiter déjà pleinement de l'excellent traitement que reçoit la bobal dans cette cave bien particulière.
- Appellation: El Terrerazo (Spain)
- Producteur: Mustiguillo
- Cépages: Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Garnacha.
- Classements:
2008: Guía Peñín : 90
2009: Guía Peñín : 91
2010: Guía Peñín : 91
2011: Guía Peñín : 91
2012: Guía Peñín : 92 / Robert Parker : 90
2013: Guía Peñín : 92
- Type
- Tinto
- Appellation
- Vino de España
- Cépages
- Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot et Grenache.
- Vinification (Espagnol)
- Vignoble (Espagnol)
- Gobelet traditionnelle dans les cultures de montagne. Moderne avec des treillages et l'irrigation contrôlée cithare « climat plantes sol ». Groundcovers Maximum de respect pour l'environnement. Vignoble en conversion à l'agriculture biologique.
- Type de vin
- 10 meses
- Parker
- 92
- Peñín
- 91
- Producteur
- Bodegas Mustiguillo
- Région
- El Terrerazo,Utiel (Valencia)
- Graduation:
- 13,5 %
- Poids:
- Robe
- Rouge cerise.
- Nez
- Intensité aromatique moyenne-élevée. Notes de fruits rouges, de framboise et de fraise, notes toastées, sensation de fraîcheur.
- Bouche
- Entrée très agréable, crémeuse. Il est une structure de taille velouté, rond et des tanins souples. Finale longue et fraîche.
- Maridaje
- Volaille, pâtes, saucisses, fromages non guéris, petit gibier.
- Ecológico
- Vino Ecológico
- Vino Vegano
- Se fabrica con clarificante que no tiene origen animal o que omiten estos procesos.