Acheter vin Dido La Universal
Dido Universal est un vin rouge organique à base de Grenache, Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon. Age 40% du temps dans des cuves en béton / argile et 60% en fûts de chêne français pendant 9 mois. Les vins de la DO Montsant qui vous surprendra par son goût.
Dido La Universal est un vin rouge Garnacha écologique produit par la cave Venus La Universal dans son vignoble de 10 hectares situés dans la DO Montsant. Grenache (70%) était raisin soigneusement mélangé par enóloga Sara Pérez avec de petites quantités de Syrah (15%), Cabernet Sauvignon et Merlot (15%) pour produire un excellent vin.
Les vignes poussent sur des sols sableux tanné granit, connu localement comme Saul, un sol de sable granitique avec la composition de quartz élevé, ce qui provoque des changements rapides de température en fonction du temps. Ce sol est rapidement chauffé par la lumière du soleil pendant la journée et se refroidit rapidement il fait noir, ce qui permet aux raisins de mûrir lentement et de façon constante la production saveur de fruits.
Les raisins ont été transférés au sous-sol de la cave, nous avons appliqué froid et fermenté dans des cuves étaient l'argile et du béton. Afin de préserver les caractéristiques de raisin exceptionnellement, 60% du vin a été vieilli pendant 16 mois dans des fûts de différentes tailles de 300 à 4000 litres et de petits pots d'argile, tandis que les 40% restants ont été vieillie dans des cuves ciment pour mettre l'accent sur le fruit.
Décanter le vin une fois ouvert 30 minutes avant de servir est recommandé.
- Type
- Tinto
- Appellation
- Montsant
- Cépages
- Garnacha, Merlot, Syrah y Cabernet Sauvignon.
- Vinification (Espagnol)
- Vignoble (Espagnol)
- Type de vin
- 16 meses
- Producteur
- Bodegas Venus la Universal
- Région
- Falset (Tarragona)
- Graduation:
- 14,5 %
- Poids:
- Robe
- La cerise, la jante grenat.
- Nez
- Arômes de fruits mûrs, de chêne épicé, crémeux, grillé, de caractère, minéral, balsamique.
- Bouche
- Puissants, savoureux, tanins ronds.
- Maridaje
- Rix, poisson bleu, les viandes grillées ou ragoûts
- Ecológico
- Vino Ecológico