Paco y Lola 2016

Référence: 1358

État Nouveau

Rías Baixas
Bodegas Rosalía de Castro
Meaño (Pontevedra)
Blanco
Albariño

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Aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.

Note de dégustacion

Robe: Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa, y limpia y brillante.

Nez: De intensidad media-alta, cítricos (piel de limón, mandarina) y flores blancas, acacia y azahar, con un fondo tropical dulce y recuerdo a lichis.

Bouche: Boca fresca, buen acidez, muy frutal e intenso y equilibrado.

Élaboration

Vignoble (Espagnol): Superficie de 200 hectáreas Suelo franco-arenoso de un material original granítico, ligeramente ácido. Clima Atlántico.

Vinification (Espagnol): Vendimia manual en cajas homologadas. Selección de los racimos. Después del despalillado, se prensa la uva. El mosto obtenido del prensado pasa a los depósitos de acero inoxidable donde es separado de sus partes más sólidas; proceso del desfangado. Fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 21 días, manteniéndose las lías finas sin "batonnage" hasta su estabilización y embotellado. Filtrado previo al embotellado.

Fiche technique

Type	Blanco
Appellation	Rías Baixas
Vinification (Espagnol)	Vendimia manual en cajas homologadas. Selección de los racimos. Después del despalillado, se prensa la uva. El mosto obtenido del prensado pasa a los depósitos de acero inoxidable donde es separado de sus partes más sólidas; proceso del desfangado. Fermentación en acero inoxidable a 16ºC durante 21 días, manteniéndose las lías finas sin "batonnage" hasta su estabilización y embotellado. Filtrado previo al embotellado.
Maridaje	Aperitivos, sushi, platos de pasta, pescados, arroces, carnes blancas y mariscos.
Robe	Color amarillo pajizo con leve tonalidad verdosa intensa, y limpia y brillante.
Vignoble (Espagnol)	Superficie de 200 hectáreas Suelo franco-arenoso de un material original granítico, ligeramente ácido. Clima Atlántico.
Producteur	Bodegas Rosalía de Castro
Cépages	Albariño
Région	Meaño (Pontevedra)
Bouche	Boca fresca, buen acidez, muy frutal e intenso y equilibrado.
Nez	De intensidad media-alta, cítricos (piel de limón, mandarina) y flores blancas, acacia y azahar, con un fondo tropical dulce y recuerdo a lichis.