Rias Baixas Vins
Pazo Señorans 2013

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Pazo de Señorans est l'un des Albariños les plus reconnus et primés. Fabriqué à 100% de raisins Albariño. Vieillir pendant 4 mois.

Cantidad
12,35 €

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Il convient aux plats de viande blanche, aux aliments épicés tels que thaïlandais, chinois, etc.
Nota de cata

Robe: Jaune pâle brillant avec des tons verdâtres.

Nez: Caractère haute intensité et variétale.

Bouche: Agréable en bouche, sans arêtes; Volume bien défini à la retronasale.

Elaboración

Vignoble (Espagnol): Parcelles de vignes situées à 5 kilomètres de la cave et une distance entre 8 et 10 kilomètres de l'océan Atlantique. Superficie de 12 hectares. Vignobles entre 25 et 30 ans en moyenne. Sol granitique (Xabre) et sableux. Climat atlantique.

Vinification (Espagnol): Il est recueilli à la main dans des boîtes de vendange appropriées, en sélectionnant les raisins dans le vignoble et en rejetant les raisins qui ne répondent pas aux bonnes conditions. Il est transporté à la cave en couches plastiques. La collecte a lieu début octobre. Développement dans des réservoirs en acier inoxydable. Maceration dans la presse. Fermentation alcoolique contrôlée à 16 ° C. Vieillissement minimum de 4 mois sur ses lees. Le vin reste en bouteille pendant au moins 4 mois.

Nouveau produit
Type
Blanco
Appellation
Rías Baixas
Vinification (Espagnol)
Il est recueilli à la main dans des boîtes de vendange appropriées, en sélectionnant les raisins dans le vignoble et en rejetant les raisins qui ne répondent pas aux bonnes conditions. Il est transporté à la cave en couches plastiques. La collecte a lieu début octobre. Développement dans des réservoirs en acier inoxydable. Maceration dans la presse. Fermentation alcoolique contrôlée à 16 ° C. Vieillissement minimum de 4 mois sur ses lees. Le vin reste en bouteille pendant au moins 4 mois.
Maridaje
Il convient aux plats de viande blanche, aux aliments épicés tels que thaïlandais, chinois, etc.
Peñín
92
Robe
Jaune pâle brillant avec des tons verdâtres.
Vignoble (Espagnol)
Parcelles de vignes situées à 5 kilomètres de la cave et une distance entre 8 et 10 kilomètres de l'océan Atlantique. Superficie de 12 hectares. Vignobles entre 25 et 30 ans en moyenne. Sol granitique (Xabre) et sableux. Climat atlantique.
Cépages
Albariño
Producteur
Bodegas Pazo Señorans
Région
Vilanoviña ( Pontevedra )
Bouche
Agréable en bouche, sans arêtes; Volume bien défini à la retronasale.
Nez
Caractère haute intensité et variétale.
Type de vin
Vieillissement sur lees de 4 mois.
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