Rias Baixas Vins
Martín Códax Lías 2019

Martín Códax Lías 2019

Bodegas Martín Códax

Martin Codax Lias

Martín Códax Lías est un vin élevé pendant dix mois en cuves d'acier inoxydable, avec les lies au repos, ce qui lui donne rondeur et équilibre. Vin blanc élevé en barrique, issu du cépage Albariño.

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VARIEDAD
Albariño
ORIGEN
Cambados (Pontevedra)
ENVEJECIMIENTO
10 meses
TIPO
Blanco
NOTA DE CATA
Robe: Amarillo pajizo intenso.
Nez: Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).
Bouche: Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería.
MARIDAJE
Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas, risotto, quesos semicurados.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Elaborado de uvas Albariño procedentes del viñedo experimental, Pé Redondo. El equipo de enología de Martín Códax realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la bodega para hacer este vino.
Vinification (Espagnol): Posteriormente, el vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Por último, realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado.

Martín Codax Lías est un vin blanc de la D.O. Rías Baixas produit par la cave Martín Codax. Ce vin est un Albariño monovariétal.

La cave tire son nom d'un célèbre troubadour galicien Martín Códax dont les "cantigas" sont encore conservées aujourd'hui, qui sont les plus anciennes de la langue galicienne-portugaise et dont le parchemin est exposé à la Morgan Library de New York. Les notes d'un de ses cantigas sont utilisées pour décorer les bouchons.

Le raisin utilisé par Martín Codax Lías provient de Pé Redondo, dans la Valle do Salnés, un vignoble expérimental appartenant à la cave. Les grappes sont déjà sélectionnées lors de la récolte.

Dans la cave, les grains fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température constante de 17º.

Les vignerons procèdent à une sélection exhaustive des meilleures lies fines de tous les dépôts du chai. Ceux-ci sont utilisés pour les batonnages, qui durent deux mois, par lesquels passe Martín Codax Lías.

Finalement, Martín Codax Lías vieillit pendant dix mois dans des cuves en acier inoxydable. Les lies, qui restent au repos, apportent rondeur et équilibre.

Nouveau produit
Type
Blanco
Appellation
Rías Baixas
Cépages
Albariño
Vinification (Espagnol)
Posteriormente, el vino y las lías finas seleccionadas son sometidas a Batonage durante dos meses, aportándole untuosidad y volumen en boca. Por último, realiza una crianza de diez meses en depósitos de acero inoxidable con las lías en reposo para lograr el equilibrio deseado.
Vignoble (Espagnol)
Elaborado de uvas Albariño procedentes del viñedo experimental, Pé Redondo. El equipo de enología de Martín Códax realiza una exhaustiva selección de las mejores lías finas entre todos los depósitos de la bodega para hacer este vino.
Type de vin
10 meses
Producteur
Bodegas Martín Códax
Région
Cambados (Pontevedra)
Graduation:
13%
Poids:
Robe
Amarillo pajizo intenso.
Nez
Intensidad aromática alta, con notas de fruta muy madura de pera, manzana y melocotón blanco, recuerdos de crianza sobre lías muy limpias (levadura, panadería y vainillas).
Bouche
Entrada amplia en boca, graso y con volumen, con buen paso, largo y retrogusto frutal, notas lácticas y panadería.
Maridaje
Pescados grasos, salsas suaves, carnes blancas, risotto, quesos semicurados.
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