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Ribera del Duero Vins
NOTA DE CATA
Robe: Rojo picota oscuro, de capa alta con borde rosado.
Nez: Muy intenso de nariz, con una agradable mezcla de aroma de sotobosque, arándanos y ciruelas confitadas que sobresalen sobre un fondo especiado de clavo, cedro y maderas nobles.
Bouche: En boca se muestra potente, bien equilibrado, con un paso de boca marcado por suaves taninos.
MARIDAJE
Constituye una agradable compañía con segundos platos de carne con textura crujiente, guisos especiados y quesos ahumados, muy curados, fuertes y secos.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): 100% Tinta del País de las parcelas Fuentecojo, y El Caño que rodean la bodega, situadas en suelos franco limosos con una altitud cercana a los 780 metros.
Vinification (Espagnol): Tras un cuidadoso seguimiento de la maduración de estas parcelas, las uvas fueron recolectadas a mano y trasladadas a bodega en pequeñas cajas. Tras el despalillado y estrujado, las uvas pasaron a depósitos donde realizaron la fermentación alcohólica y maloláctica. La crianza en barrica se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble americano nuevo (50%) con un tostado medio, fabricadas con madera importada directamente por nosotros y el 50% restante, en barricas de roble francés nuevo. Durante este tiempo, el vino se trasegó en tres ocasiones por el método tradicional, de barrica a barrica.
Nouveau produit
- Type
- Tinto
- Appellation
- Ribera del Duero
- Cépages
- Tempranillo
- Vinification (Espagnol)
- Tras un cuidadoso seguimiento de la maduración de estas parcelas, las uvas fueron recolectadas a mano y trasladadas a bodega en pequeñas cajas. Tras el despalillado y estrujado, las uvas pasaron a depósitos donde realizaron la fermentación alcohólica y maloláctica. La crianza en barrica se desarrolló durante 22 meses en barricas de roble americano nuevo (50%) con un tostado medio, fabricadas con madera importada directamente por nosotros y el 50% restante, en barricas de roble francés nuevo. Durante este tiempo, el vino se trasegó en tres ocasiones por el método tradicional, de barrica a barrica.
- Vignoble (Espagnol)
- 100% Tinta del País de las parcelas Fuentecojo, y El Caño que rodean la bodega, situadas en suelos franco limosos con una altitud cercana a los 780 metros.
- Type de vin
- 16 meses
- Producteur
- Bodegas Áster
- Région
- Graduation:
- 15%
- Poids:
- Poids:
- Robe
- Rojo picota oscuro, de capa alta con borde rosado.
- Nez
- Muy intenso de nariz, con una agradable mezcla de aroma de sotobosque, arándanos y ciruelas confitadas que sobresalen sobre un fondo especiado de clavo, cedro y maderas nobles.
- Bouche
- En boca se muestra potente, bien equilibrado, con un paso de boca marcado por suaves taninos.
- Maridaje
- Constituye una agradable compañía con segundos platos de carne con textura crujiente, guisos especiados y quesos ahumados, muy curados, fuertes y secos.
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