Robe: Color en tono rojo picota y vivacidad de sus violáceos, de capa excelente y ajustada a su estilo y destino.
Nez: Aromas de fruta roja y negra, con recuerdos florales (violetas) junto a sutiles toques de tabaco y vainilla aportados por la crianza en una singular selección de robles.
Bouche: En la boca el vino es untuoso, suave, goloso, muy apetecible, con los taninos ajustadamente pulidos y bien integrados, pero sin perder su notoriedad. Vino con garra, volumen, buen paso de boca y ajustada estructura.
MARIDAJE
Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): 100% Tempranillo. Uva procedente de viñas de entre 20 y 30 años en vaso.Viñedos procedentes de los municipios de Quintana del Pidio y Villanueva de Gumiel.
Vinification (Espagnol): Uva recogida a mano en cajas de 15 kg. y seleccionada en mesa en la propia bodega. Barricas de roble francés, y un ajustado porcentaje de americano hasta alcanzar su nivel óptimo de redondeo.
Uva recogida a mano en cajas de 15 kg. y seleccionada en mesa en la propia bodega. Barricas de roble francés, y un ajustado porcentaje de americano hasta alcanzar su nivel óptimo de redondeo.
Vignoble (Espagnol)
100% Tempranillo. Uva procedente de viñas de entre 20 y 30 años en vaso.Viñedos procedentes de los municipios de Quintana del Pidio y Villanueva de Gumiel.
Type de vin
10 meses
Producteur
Bodegas Cuevas Jiménez
Région
Gumiel de Izán (Burgos)
Graduation:
14,5 %
Poids:
Robe
Color en tono rojo picota y vivacidad de sus violáceos, de capa excelente y ajustada a su estilo y destino.
Nez
Aromas de fruta roja y negra, con recuerdos florales (violetas) junto a sutiles toques de tabaco y vainilla aportados por la crianza en una singular selección de robles.
Bouche
En la boca el vino es untuoso, suave, goloso, muy apetecible, con los taninos ajustadamente pulidos y bien integrados, pero sin perder su notoriedad. Vino con garra, volumen, buen paso de boca y ajustada estructura.
Maridaje
Carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón ibérico de bellota.
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