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Tempranillo

San Esteban de Gormaz (Soria)

12 meses

Tinto

Robe: Rojo picota.
Nez: Fruta roja fresca, recuerdos florales, apuntes minerales y ligeros especiados.
Bouche: Paso fluido y fresco en boca, buena estructura, amable, largo y con abundante fruta.

Carnes rojas, carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne, setas guisadas.

Vignoble (Espagnol): Viñedos viejos de más de 80 años situados en la zona soriana de la Ribera del Duero situados a 950 metros de altitud. El suelo está compuesto de arenas con gravas (50%), calizos (20%) y arcillas (30%). Microclima frío dentro del clima continental de la Ribera del Duero.
Vinification (Espagnol): Vendimia manual. Uva despalillada 100%. 3 dias de pre-fermentación a 12°C. Fermentaciones de 6 a 8 días con temperatura máxima de 25°C. Fermentación maloláctica en depósito. Envejecimiento de 12 meses en barricas francesas de 225 litros de 2do y 3er uso. Filtración ligera antes del embotellado.
Nouveau produit
- Type
- Tinto
- Appellation
- Ribera del Duero
- Cépages
- Tempranillo
- Vinification (Espagnol)
- Vendimia manual. Uva despalillada 100%. 3 dias de pre-fermentación a 12°C. Fermentaciones de 6 a 8 días con temperatura máxima de 25°C. Fermentación maloláctica en depósito. Envejecimiento de 12 meses en barricas francesas de 225 litros de 2do y 3er uso. Filtración ligera antes del embotellado.
- Vignoble (Espagnol)
- Viñedos viejos de más de 80 años situados en la zona soriana de la Ribera del Duero situados a 950 metros de altitud. El suelo está compuesto de arenas con gravas (50%), calizos (20%) y arcillas (30%). Microclima frío dentro del clima continental de la Ribera del Duero.
- Type de vin
- 12 meses
- Parker
- Producteur
- Bodega Hernando & Sourdais
- Région
- San Esteban de Gormaz (Soria)
- Graduation:
- 14%
- Poids:
- Robe
- Rojo picota.
- Nez
- Fruta roja fresca, recuerdos florales, apuntes minerales y ligeros especiados.
- Bouche
- Paso fluido y fresco en boca, buena estructura, amable, largo y con abundante fruta.
- Maridaje
- Carnes rojas, carnes blancas (pato, cerdo, pavo) en salsas, verduras, pastel de carne, setas guisadas.
