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Pago de los Capellanes Crianza Magnum 2014

Bodegas Pago de los Capellanes

1681

Nouveau

  • Ribera del Duero
  • Pedrosa de Duero (Burgos)
  • Pedrosa de Duero (Burgos)
  • Tinto
  • 12 meses
  • Tempranillo
  • Puntuaciones
  • Parker: 92

Acheter le vin Pago de los Capellanes Crianza Magnum

Pago de los Capellanes Crianza Magnum est produit par raisin Tempranillo 100%. Vieillissement de douze mois dans fûts de chêne français nouveaux et utilisés (jamais plus âgé ou trois ans). Il a reposé pendant dix-huit mois en bouteille.

35,25 € TTC

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  • Filet grillé Ibérique avec sauce caramélisée, croquettes de porcini ou gorgonzola et morue confite.

Note de dégustacion

Robe: Intense couleur cerise brillante.

Nez: Bon équilibre entre le fruit et le bois, où les produits laitiers et la vanille sont mélangés avec des fruits mûrs, et des fruits noirs. Notes de cuir et de réglisse propre des arômes de chêne français.

Bouche: Dans la bouche il est souple, avec des saveurs équilibrées (où les sensations nasales sont répétées). Les tanins fins contribuent à une vie plus longue. Arrière-goût long et très élégant.

Élaboration

Vignoble (Espagnol): Pago de los Capellanes, situé à Pedrosa de Duero. Vignobles situés à 800 mètres d'altitude. Sol argilo-calcaire. Les conditions météorologiques sont un peu extrême, avec des étés très chauds et des hivers très froids. Rendement: 5.000 kg par hectare.

Vinification (Espagnol): Une fois que le vin atteint la cave, le fermentation alcoolique (30 jours) commence avec le pompage quotidien . La malolactique est effectuée sans ajout de bactéries et contrôlée à 20 ° C pendant 22 jours contrôlant les niveaux d'acide malique et lactique. Vieillissement pendant 12 mois dans fûts neufs et d'occasion (jamais plus trois ans) de chêne français.

TypeTinto
AppellationRibera del Duero
Parker92
Vinification (Espagnol)Une fois que le vin atteint la cave, le fermentation alcoolique (30 jours) commence avec le pompage quotidien . La malolactique est effectuée sans ajout de bactéries et contrôlée à 20 ° C pendant 22 jours contrôlant les niveaux d'acide malique et lactique. Vieillissement pendant 12 mois dans fûts neufs et d'occasion (jamais plus trois ans) de chêne français.
MaridajeFilet grillé Ibérique avec sauce caramélisée, croquettes de porcini ou gorgonzola et morue confite.
RobeIntense couleur cerise brillante.
Vignoble (Espagnol)Pago de los Capellanes, situé à Pedrosa de Duero. Vignobles situés à 800 mètres d'altitude. Sol argilo-calcaire. Les conditions météorologiques sont un peu extrême, avec des étés très chauds et des hivers très froids. Rendement: 5.000 kg par hectare.
ProducteurPedrosa de Duero (Burgos)
CépagesTempranillo
RégionPedrosa de Duero (Burgos)
BoucheDans la bouche il est souple, avec des saveurs équilibrées (où les sensations nasales sont répétées). Les tanins fins contribuent à une vie plus longue. Arrière-goût long et très élégant.
NezBon équilibre entre le fruit et le bois, où les produits laitiers et la vanille sont mélangés avec des fruits mûrs, et des fruits noirs. Notes de cuir et de réglisse propre des arômes de chêne français.
Type de vin12 meses
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