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Pago de los Capellanes Roble 2015

Bodegas Pago de los Capellanes

1699

Nouveau

  • Ribera del Duero
  • Bodegas Pago de los Capellanes
  • Pedrosa de Duero (Burgos)
  • Tinto
  • 5 meses
  • Tempranillo
  • Puntuaciones
  • Peñín: 89

Acheter vin Pago de los Capellanes Roble

Pago de los Capellanes Roble est un vin rouge de D.O. Ribera del Duero élaboré par Pago de los Capellanes. Ce vin est un coupage de Tempranillo (100%). Repose pendant 5 mois en fûts de chêne français.

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  • Tapas de diseño y cocina fusión.

Note de dégustacion

Robe: Limpio y brillante color cereza.

Nez: En la nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera.

Bouche: El paso de boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.

Élaboration

Vignoble (Espagnol): Pago de los Capellanes, situado en Pedrosa de Duero. Viñedos situados a 800 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso calcáreo. Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos. Rendimiento de menos de 5.000 kg./ha.

Vinification (Espagnol): Una vez introducida la uva en la bodega, tras una breve prefermentación en frío se inicia una fermentación alcohólica espontánea (sin adición de levaduras). Durante el encubado, que dura 22 días, se realizan remontados y bazuqueos diarios controlando densidad, temperatura y evolución de la población de levaduras. Al término de esta fermentación, se sangran los depósitos y se realiza la fermentación maloláctica. Envejecimiento durante 5 meses, el vino reposa en barricas nuevas de roble francés. Al cabo de este periodo, se lleva a depósito, se homogeniza gracias a una ligera filtración por cartuchos y se embotella.

Vin Pago de los Capellanes Roble:

  • Rapport de Dégustation:

Á L'oeil: Couleur rouge cerise foncée. Propre et brillant. Larme fine et teintée.

Au nez: Au nez, il y a une correcte intensité de fruit noir qui ressort. Épices, vanille, café et une notes agréables toastées

En Bouche: En bouche, il a un corps moyen, il est frais et fruité avec des tanins mûrs, légers et élégants ainsi qu'une belle acidité.

  • Appellation: Ribera del Duero (Spain)
  • Producteur: Pago de los Capellanes
  • Cépages: Tempranillo
  • Classements:

2009: Guía Peñín : 90 / Robert Parker : 90

2011: Guía Peñín : 90 / Robert Parker : 86 / Wine Spectator: 89

2013: Guía Peñín : 90 

TypeTinto
AppellationRibera del Duero
Vinification (Espagnol)Una vez introducida la uva en la bodega, tras una breve prefermentación en frío se inicia una fermentación alcohólica espontánea (sin adición de levaduras). Durante el encubado, que dura 22 días, se realizan remontados y bazuqueos diarios controlando densidad, temperatura y evolución de la población de levaduras. Al término de esta fermentación, se sangran los depósitos y se realiza la fermentación maloláctica. Envejecimiento durante 5 meses, el vino reposa en barricas nuevas de roble francés. Al cabo de este periodo, se lleva a depósito, se homogeniza gracias a una ligera filtración por cartuchos y se embotella.
MaridajeTapas de diseño y cocina fusión.
Peñín89
Vignoble (Espagnol)Pago de los Capellanes, situado en Pedrosa de Duero. Viñedos situados a 800 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso calcáreo. Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos. Rendimiento de menos de 5.000 kg./ha.
RobeLimpio y brillante color cereza.
CépagesTempranillo
ProducteurBodegas Pago de los Capellanes
RégionPedrosa de Duero (Burgos)
BoucheEl paso de boca resulta amplio, elegante, persistente y aterciopelado, sin perder la viveza de los grandes vinos jóvenes de la Ribera.
NezEn la nariz, un intenso aroma floral y a fruta roja del bosque, ensambla con toques lácticos y vainillas propios de su breve paso por madera.
Type de vin5 meses
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