Ribera del Duero Vins
Pago de los Capellanes Crianza 2014

Pago de los Capellanes Crianza 2016

Acheter vin Pago de los Capellanes Crianza

Pago de los Capellanes Crianza est un vin rouge d'A.O. Ribera del Duero issu de la variété de Tempranillo (100%). Ce vin passe par un élevage pendant 12 mois en barriques neuves et semi-neuves de chêne français.

Cadeau 5€
Au premier achat
Cantidad
19,90 € tax incl.

Descuentos por Volumen
Quantité Remise Vous économisez
3 3% Jusqu'à 1,79 €
6 5% Jusqu'à 5,97 €
Solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas de ceps y de gorgonzola o bacalao confitado.
Nota de cata

Robe: Color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios.

Nez: En la nariz es muy franco con un buen equilibrio fruta-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del roble francés con los aromas varietales.

Bouche: El paso de boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores (en los que se repiten las sensaciones nasales) y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final de boca y un postgusto largos y muy elegantes.

Elaboración

Vignoble (Espagnol): Pago de los Capellanes, situado en Pedrosa de Duero. Viñedos situados a 800 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso calcáreo. Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos. Rendimiento: 5.000 kg./ha.

Vinification (Espagnol): Una vez recepcionada la uva en bodega, se inicia la fermentación alcohólica (30 días) con bazuqueos y remontados diarios. La malolática se realiza sin adición de bacterias y se controla a 20º durante 22 días controlando los niveles de ácido málico y láctico. Envejecimiento durante 12 meses el vino reposa en barricas nuevas y seminuevas (nunca mayores o más viejas de tres años) de roble francés y al cabo de este periodo, se lleva a depósito para homogeneizar. Únicamente se filtra por cartuchos (de poro abierto) y se embotella.

Vin Pago de los Capellanes Crianza:

  • Rapport de Dégustation:

Á L'oeil: Couleur griotte très intense et brillant aux bords violet. Propre et brillant.

Au nez: Arômes nasaux propres, intenses et concentrés où l'on trouve un bon équilibre entre fruit et bois. Les arômes de vanilles se fondent avec les notes de fruits mûrs, de fruits noirs et de fruits de la forêt. On remarque quelques notes de cuir et réglisse fournies pendant l'élevage en barriques de chêne français.

En Bouche: Le passage en bouche est doux et en même temps le vin remplit le palais de parfums équilibrés. On y perçoit aussi des tanins fins qui permettront d'allonger la vie de ce vin. Finalement, on perçoit un arrière-goût long et élégant. Un grand vin rouge.

  • Évaluation:

Pago de los Capellanes Crianza est un vin rouge d'A.O. Ribera del Duero issu de la variété de Tempranillo (100%). Ce vin passe par un élevage pendant 12 mois en barriques neuves et semi-neuves de chêne français. La vendange de Pago de los Capellanes Crianza 2010 commence au début octobre dans les parcelles les plus difficiles. Lorsque les raisins arrivent à la cave, on prépare les pieds de cuves avec des levures indigènes qui aident au démarrage de la fermentation alcoolique. Pendant la cuvaison (30 jours), on mène à bien des remontages et des pigeages quotidiens. Postérieurement, la fermentation malolactique a lieu spontanément. Finalement, le vin repose pendant 18 mois dans la bouteille.

  • Appellation: Ribera del Duero (Spain)
  • Producteur: Pago de los Capellanes
  • Cépages: Tempranillo
  • Classements:

2009: Guía Peñín : 93 / Robert Parker : 91

2010:  Guía Peñín : 94

2011: Guía Peñín : 92

Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Ribera del Duero
Vinification (Espagnol)
Una vez recepcionada la uva en bodega, se inicia la fermentación alcohólica (30 días) con bazuqueos y remontados diarios. La malolática se realiza sin adición de bacterias y se controla a 20º durante 22 días controlando los niveles de ácido málico y láctico. Envejecimiento durante 12 meses el vino reposa en barricas nuevas y seminuevas (nunca mayores o más viejas de tres años) de roble francés y al cabo de este periodo, se lleva a depósito para homogeneizar. Únicamente se filtra por cartuchos (de poro abierto) y se embotella.
Maridaje
Solomillo ibérico a la plancha con salsa confitada, croquetas de ceps y de gorgonzola o bacalao confitado.
Peñín
92
Robe
Color guinda muy intenso brillante, con ribetes cardenalicios.
Vignoble (Espagnol)
Pago de los Capellanes, situado en Pedrosa de Duero. Viñedos situados a 800 metros sobre el nivel del mar. Suelo arcilloso calcáreo. Las condiciones climáticas son algo extremas, con veranos muy calurosos e inviernos muy fríos. Rendimiento: 5.000 kg./ha.
Cépages
Tempranillo
Producteur
Bodegas Pago de los Capellanes
Région
Pedrosa de Duero (Burgos)
Bouche
El paso de boca es suave, pero llenando el paladar de equilibrados sabores (en los que se repiten las sensaciones nasales) y percibiéndose también unos taninos finos que contribuirán a alargar su vida, para acabar con un final de boca y un postgusto largos y muy elegantes.
Nez
En la nariz es muy franco con un buen equilibrio fruta-madera, en el que se funden los tonos lácticos y de vainilla con fruta bien madura, frutos negros y del bosque. Sobresalen notas de cuero y regaliz propias del ensamblaje del roble francés con los aromas varietales.
Type de vin
12 meses
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
91
GP
90
RP
Borsao Berola 2009
Available
Vins Campo de Borja

Borsao Berola 2014

2703
Acheter vin Borsao Berola Berola est un grand vin rouge fait à partir de raisins de Grenache, du Campo de Borja, arrondi un avec petit pourcentage de Syrah qui complète et proportionne un grand vin soyeux et complexe.
8,40 €
Vallegarcía Viognier 2012
Available
Tierra de Castilla Vinos

Vallegarcía Viognier 2015

2449
Vinos Castilla la Mancha. Vallegarcia Viognier. Color amarillo brillante con aromas florales y frutales y bastante elegante. Aroma a frutas blancas, pera y ciruela.
17,90 €
Juan Gil 4 meses 2015
Available
Jumilla Vins

Juan Gil Etiqueta Amarilla 4 meses 2017

4046
Acheter vin Juan Gil etiqueta amarilla 4 meses 2015 Juan Gil etiqueta amarilla 4 meses est un vin rouge de cépage fait à 100% Monastrell. Les jeunes rouges 4 mois en fûts de chêne français et américain. Excellente vin jeune, très fruité, intense et une grande valeur pour l'argent grande. Les raisins...
5,65 €
Product added to wishlist

Nous utilisons nos propres cookies et ceux de tiers pour améliorer nos services et vous montrer des publicités liées à vos préférences en analysant vos habitudes de navigation. En poursuivant la navigation, nous comprenons que notre politique de cookies est acceptée. Si vous ne modifiez pas la configuration de votre navigateur, vous acceptez son utilisation. Savoir plus