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Rioja Vins
Bodegas Classica
VARIEDAD
Tempranillo y Garnacha
ORIGEN
San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
ENVEJECIMIENTO
30 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Robe: Vino de capa alta y color rojo picota.
Nez: En nariz es intenso y complejo, destacando los frutos negros de una uva madura y plena, que se conjugan con los torrefactos de la barrica aportando notas especiadas y a cacao.
Bouche: En boca es pleno y contundente, pero a la vez elegante y carnoso, con un tanino maduro que deja un sabroso recuerdo.
MARIDAJE
Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos potentes o quesos curados.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Selección de viñas de Tempranillo de muy baja producción ubicadas en la Sonsierra y viñedos viejos de Garnacha ubicados en altura en la zona de Cárdenas. Viñedos viejos de terrenos pobres de las terrazas del Ebro en torno a San Vicente de la Sonsierra. Las condiciones meteorológicas, con más lluvias en invierno que durante resto del año y el viento canalizado a través del valle del Ebro, la convierten en una zona óptima para el cultivo de la vid. Rendimientos muy bajos.
Vinification (Espagnol): Vendimia manual y transporte hasta la bodega en cajas y en pequeños remolques. La fermentación se lleva a cabo en barricas abiertas de roble francés con capacidad para 500 litros, donde se realizan los bazuqueos diariamente, en un proceso totalmente artesanal. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés, donde también se realiza la crianza. Crianza durante más de 30 meses en barricas nuevas de roble francés. Durante la crianza se hacen trasiegos trimestrales que sirven para limpiar el vino preservando sus características naturales y evitando así filtraciones o procesos agresivos. Después permanece como mínimo 3 años en botella antes de su salida al mercado.
Nouveau produit
- Type
- Tinto
- Appellation
- Rioja
- Cépages
- Tempranillo y Garnacha
- Vinification (Espagnol)
- Vendimia manual y transporte hasta la bodega en cajas y en pequeños remolques. La fermentación se lleva a cabo en barricas abiertas de roble francés con capacidad para 500 litros, donde se realizan los bazuqueos diariamente, en un proceso totalmente artesanal. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés, donde también se realiza la crianza. Crianza durante más de 30 meses en barricas nuevas de roble francés. Durante la crianza se hacen trasiegos trimestrales que sirven para limpiar el vino preservando sus características naturales y evitando así filtraciones o procesos agresivos. Después permanece como mínimo 3 años en botella antes de su salida al mercado.
- Vignoble (Espagnol)
- Selección de viñas de Tempranillo de muy baja producción ubicadas en la Sonsierra y viñedos viejos de Garnacha ubicados en altura en la zona de Cárdenas. Viñedos viejos de terrenos pobres de las terrazas del Ebro en torno a San Vicente de la Sonsierra. Las condiciones meteorológicas, con más lluvias en invierno que durante resto del año y el viento canalizado a través del valle del Ebro, la convierten en una zona óptima para el cultivo de la vid. Rendimientos muy bajos.
- Type de vin
- 30 meses
- Producteur
- Bodegas Classica
- Région
- San Vicente de la Sonsierra (La Rioja)
- Graduation:
- 14,5 %
- Poids:
- Robe
- Vino de capa alta y color rojo picota.
- Nez
- En nariz es intenso y complejo, destacando los frutos negros de una uva madura y plena, que se conjugan con los torrefactos de la barrica aportando notas especiadas y a cacao.
- Bouche
- En boca es pleno y contundente, pero a la vez elegante y carnoso, con un tanino maduro que deja un sabroso recuerdo.
- Maridaje
- Rostbeef, solomillo con foie, embutidos ibéricos, guisos potentes o quesos curados.
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