Rioja Vins
Finca San Martín Crianza 2018

Finca San Martín Crianza 2018

Bodegas Torre de Oña

Finca San Martin Crianza

Finca San Martín est un vin élaboré à partir de raisins Tempranillo du vignoble qui lui a donné son nom, situé au cœur de la Rioja Alavesa. Un Crianza qui exprime la fraîcheur, la vivacité et beaucoup de caractère fruité. Un bon compagnon pour un grand nombre d'expériences gastronomiques à partir d'une récolte d'une qualité magnifique.

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VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Laguardia (Álava)
ENVEJECIMIENTO
16 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Robe: Capa media, rojo cereza picota, con ligeros ribetes violáceos en el borde propios de su juventud.
Nez: En nariz se presenta fresco, vivaz, con destacadas notas frutos negros de sotobosque que envuelven suaves matices de vainilla, cedro y regaliz.
Bouche: En boca es estructurado, equilibrado, con los taninos marcados que redondean un paso fino y agradable. Finca San Martín constituye un compañero leal para cualquier viaje gastronómico.
MARIDAJE
Un vino que acompaña cualquier tipo de guisos y estofados: carrilleras, carnes con salsas especiadas, quesos semicurados, etc.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): 100% Tempranillo de las parcelas San Martin I y II, que rodean la bodega en Páganos-Laguardia (Álava)
Vinification (Espagnol): Vendimia manual y traslado a bodega en cajas. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos. Crianza en barricas de roble americano nuevo (60%) y de roble francés de dos vinos (40%) durante 16 meses, con tres trasiegas.

100% Tempranillo des parcelles San Martín I et San Martín II de notre cave Torre de Oña à Páganos (Álava). Après la sélection à la vigne, en ne récoltant que les grappes présentant le meilleur état de maturation, les raisins ont été transférés dans de petites caisses à la cave. La méthode de production a été l'éraflage bordelais traditionnel, le foulage doux et la cuvaison ultérieure en cuves. Après la fermentation alcoolique, les vins ont subi une fermentation malolactique naturelle pendant trois mois avec batonnage hebdomadaire des lies pour donner au vin plus d'onctuosité. L'élevage a commencé en janvier 2017 en barriques neuves de chêne américain (60%) et en barriques de chêne français de deux vins (40%) pendant 16 mois.

Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Rioja
Cépages
Tempranillo
Vinification (Espagnol)
Vendimia manual y traslado a bodega en cajas. Fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos. Crianza en barricas de roble americano nuevo (60%) y de roble francés de dos vinos (40%) durante 16 meses, con tres trasiegas.
Vignoble (Espagnol)
100% Tempranillo de las parcelas San Martin I y II, que rodean la bodega en Páganos-Laguardia (Álava)
Type de vin
16 meses
James Suckling
91
Producteur
Bodegas Torre de Oña
Région
Laguardia (Álava)
Graduation:
14,5 %
Poids:
Robe
Capa media, rojo cereza picota, con ligeros ribetes violáceos en el borde propios de su juventud.
Nez
En nariz se presenta fresco, vivaz, con destacadas notas frutos negros de sotobosque que envuelven suaves matices de vainilla, cedro y regaliz.
Bouche
En boca es estructurado, equilibrado, con los taninos marcados que redondean un paso fino y agradable. Finca San Martín constituye un compañero leal para cualquier viaje gastronómico.
Maridaje
Un vino que acompaña cualquier tipo de guisos y estofados: carrilleras, carnes con salsas especiadas, quesos semicurados, etc.

Cave Torre de Oña

Torre de Ona, cave appartenant au groupe depuis 1995 La Rioja Alta SA, est situé dans la ville de Páganos, près de Laguardia, l'un des endroits les plus privilégiés de la Rioja Alavesa. Le vignoble, situé à 630 mètres (presque un de limite d'altitude pour la culture du raisin dans cette zone géographique) sont gardés par la Sierra de Cantabria, qui exerce une barrière protectrice arrêter le vent et le froid du nord.

Vignoble

Les vignobles appartenant à Torre de Ona se répartissent en trois domaines principaux, selon les caractéristiques du sol dans chaque. Tous sont situés attenant à l'autre entre les villes de Páganos et Laguardia, avec une superficie totale de près de 54 hectares.
Dans la première zone, constituée d'une érosion de colline douce de 30 hectares de faible teneur en matière organique et terres de mauvaise qualité, notamment des variétés Tempranillo et Mazuelo. Dans la deuxième, près de 15 hectares, comprend les sols limoneux de texture fine, forte teneur en carbonate et la variété prédominante Tempranillo. Enfin, la plus petite extension de 9 hectares, est dédiée exclusivement au développement de son vieillissement du vin Finca San Martin, et est également planté de Tempranillo.

Aménagements

Le domaine est situé dans un magnifique petit comprenant la cave, la maison de maître et un peu plus à l'écart, le sanctuaire d'ensemble architectural Santiago.
La cave a soigné des installations avec Julio Sáenz de tels énoncés prospectifs œnologique responsable. Ils mettent l'accent sur le navire expérimental, où le vigneron se développe différents essais et de tests, analyse le comportement des différents types de vin en chêne, différents coupages, etc

Cave Torre de Oña

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