Viña Ardanza está elaborado a partir de Tempranillo (80%) y Garnacha (20%). Las uvas de Tempranillo tienen unos 30 años de edad y provienen de las fincas La Cuesta y Montecillo, ubicadas en Fuenmayor y Cenicero (La Rioja Alta). Las uvas de Garnacha, por su parte, provienen de viñedos plantados a 600m de altitud, en Tudelilla (La Rioja Baja).
La vendimia se realiza de forma completamente manual y el transporte a bodega se hace en cajas refrigeradas para conservar intactas las propiedades de la uva.
Ya en bodega el mosto fermenta a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable durante 15 días.
Tras la vinificación las variedades envejecen por separado. Por un lado el Tempranillo pasa una crianza de 36 meses en barricas de roble americano, la Garnacha por su parte pasa 30 meses, también en barricas de roble americano.
Los vinos pasan por trasiegos manuales, hasta 6 veces antes de llegar a la botella.
Añada tras añada crítica especializada con prestigio como Robert Parker y Wine Spectator ha valorado muy positivamente a Viña Ardanza.
- Type
- Tinto
- Appellation
- Rioja
- Cépages
- Tempranillo y Garnacha
- Vinification (Espagnol)
- Après la fermentation alcoolique et malolactique, se réalise le vieillissement de chaque variété séparément.Le Tempranillo repose pendant 36 mois en fûts de chêne américain de 4 ans, pendant que la Granache reste 30 mois dans des fûts de 2 ou 3 ans.Les vins sont soutirés manuellements jusqu'à sept fois avant de remplir la bouteille.
- Vignoble (Espagnol)
- Il s'agit d'un coupage de Tempranillo (80%), issu de d'exploitations propres de plus de 30 ans dans les villages de Fuenmayor et Cenicero, et Garnacha (20%) issu de vieilles vignes plantées en verre à 600 mètres d'altitude dans le village de Tudelilla.
- Type de vin
- 3 años
- Parker
- Producteur
- Bodegas La Rioja Alta
- Région
- Haro (La Rioja)
- Graduation:
- 14,5 %
- Poids:
- Robe
- Couleur rouge rubis aux bords rosés. Propre et lumineux.
- Nez
- Nez d'intensité moyenne-haute, aux arômes propres qui nous rappellent les fruits noirs mûrs équilibrés avec des notes grillées élégantes et des nuances balsamiques rafraîchissantes fournies par le chêne. Un nez complexe et très agréable.
- Bouche
- Dès le début, ce vin de La Rioja montre une structure magnifique, équilibrée et ronde. On y remarque des bons tanins, mûrs, polis et bien intégrés et une acidité remarquable qui donne de la fraîcheur à l'ensemble. Finale longue et persistante. Un classique pour savourer.
- Maridaje
- Parfait pour le riz, les pâtes et les ragoûts en général, ainsi que les viandes grillées et les poissons.