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Recomendado para ser disfrutado como aperitivo o acompañamiento de entrantes fríos, arroces, pescados, carnes blancas, etc
Nota de cata
Robe: Color pajizo brillante.
Nez: Aromas a hierba fresca, heno, anisados, frutas tropicales y notas minerales.
Bouche: En boca es potente, carnoso y con largo retrogusto, donde vuelven a aparecer todos los matices de la variedad Verdejo.
Elaboración
Vignoble (Espagnol): Selección de viñedos de 15 añosrecolectados por la noche durante el mes deseptiembre y en su momento óptimo demaduración.
Vinification (Espagnol): Maceración en frío yfermentación a bajas temperaturas durante 3semanas para obtener de la variedad susmejores aromas y caracteres. Crianza sobrelías tras la fermentación alcohólica paradisfrutar de todo su potencial en boca.
