Tierra de Castilla Vinos
Ercavio El Señorito

El Señorito 2013

Bodegas Más que Vinos
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VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Cabañas de Yepes (Toledo)
ENVEJECIMIENTO
9 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Robe: Rojo cardenalicio con tonalidades violáceos en el borde. Capa alta.
Nez: Al mover la copa salen matices suaves de frutas rojas como ciruela y cereza, acompañados con un recuerdo a grosella ácida y especias y envueltas en un tostado fino de la madera aromática del cedro.
Bouche: En el ataque el vino es fresco con medio cuerpo, marcado por las frutas rojas que notábamos en los aromas. En el paso de boca se aprecia el sabor a regaliz rojo y torrefactos elegantes. El retrogusto es largo y sedoso, invitando a disfrutar de otra copa.
MARIDAJE
Con guisos, caza y carnes a la brasa.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): 100% Tempranillo (Cencibel). El Señorito es una viña ubicada en la Finca de El Horcajo. De todas las fincas que tienen es la más caprichosa y complicada de cultivar, pero les aporta una fruta excepcional. Producción de 3000 kg/ ha.
Vinification (Espagnol): Vendimia manual a finales de Septiembre. Maceración en frío durante 2 días, fermentación espontánea en depósitos pequeños de acero inoxidable. Maloláctica en tinajas de cemento. Crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés
Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Vino de la Tierra de Castilla
Parker
90
Vinification (Espagnol)
Vendimia manual a finales de Septiembre. Maceración en frío durante 2 días, fermentación espontánea en depósitos pequeños de acero inoxidable. Maloláctica en tinajas de cemento. Crianza de 9 meses en barricas nuevas de roble francés
Cépages
Tempranillo
Producteur
Bodegas Más Que Vinos - Ercavio
Région
Cabañas de Yepes (Toledo)
Vignoble (Espagnol)
100% Tempranillo (Cencibel). El Señorito es una viña ubicada en la Finca de El Horcajo. De todas las fincas que tienen es la más caprichosa y complicada de cultivar, pero les aporta una fruta excepcional. Producción de 3000 kg/ ha.
Type de vin
9 meses
Robe
Rojo cardenalicio con tonalidades violáceos en el borde. Capa alta.
Nez
Al mover la copa salen matices suaves de frutas rojas como ciruela y cereza, acompañados con un recuerdo a grosella ácida y especias y envueltas en un tostado fino de la madera aromática del cedro.
Bouche
En el ataque el vino es fresco con medio cuerpo, marcado por las frutas rojas que notábamos en los aromas. En el paso de boca se aprecia el sabor a regaliz rojo y torrefactos elegantes. El retrogusto es largo y sedoso, invitando a disfrutar de otra copa.
Maridaje
Con guisos, caza y carnes a la brasa.
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