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Tierra de Castilla Vinos
Ea! Vinos de Manuel Manzaneque Suárez
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VARIEDAD
Tempranillo
ORIGEN
Las Hoyas de Río Záncara (El Provencio, Cuenca)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Robe: Color oscuro, púrpura opaco.
Nez: Aroma potente con recuerdos de ciruela madura, mora y especias dulces.
Bouche: Boca con taninos suaves bien perfilados. Textura fina, muy maduro y concentrado en el paladar, sabroso y bastante estructurado.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Edad del viñedo de 30 años, en una sola parcela de 0,9 ha. Se trabaja con una viticultura tradicional, prácticamente ecológica, buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima. Tipo de suelos: Arenosos, con grava en el subsuelo, pobres, frescos, sueltos y bien drenados.
Vinification (Espagnol): Grano entero, sin estrujar, 15% de racimoentero con raspón. Maceración prefermentaria en frío de 4días a 12ºC para la extracción de aromas. Fermentación a 24ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en barrica de roblefrancés de un vino. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de un vino.
Nouveau produit
- Type
- Tinto
- Appellation
- Vino de la Tierra de Castilla
- Cépages
- Tempranillo
- Vinification (Espagnol)
- Grano entero, sin estrujar, 15% de racimoentero con raspón. Maceración prefermentaria en frío de 4días a 12ºC para la extracción de aromas. Fermentación a 24ºC en depósitos inoxidables con levadura autóctona, buscando el respeto y la tipicidad de la materia prima. Fermentación Maloláctica espontánea en barrica de roblefrancés de un vino. Crianza de 14 meses en barrica de roble francés de un vino.
- Vignoble (Espagnol)
- Edad del viñedo de 30 años, en una sola parcela de 0,9 ha. Se trabaja con una viticultura tradicional, prácticamente ecológica, buscando siempre una uva sana, madura, y equilibrada. Una excelente materia prima. Tipo de suelos: Arenosos, con grava en el subsuelo, pobres, frescos, sueltos y bien drenados.
- Type de vin
- 14 meses
- Producteur
- Ea! Vinos de Manuel Manzaneque Suárez
- Région
- Las Hoyas de Río Záncara (El Provencio, Cuenca)
- Graduation:
- 14%
- Poids:
- Robe
- Color oscuro, púrpura opaco.
- Nez
- Aroma potente con recuerdos de ciruela madura, mora y especias dulces.
- Bouche
- Boca con taninos suaves bien perfilados. Textura fina, muy maduro y concentrado en el paladar, sabroso y bastante estructurado.