Toro Vins
Matsu El Recio 2013

Matsu El Recio 2017

Bodegas Matsu

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Matsu El Recio est un vin rouge de l'appellation D.O. Toro qui est né d'une viticulture biodynamique et d'un profond respect pour la nature. El Recio représente la deuxième génération des 3 vins que nous offre Vintae : El Pícaro (jeune), El Recio (vieilli), et El Viejo (réserve).

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VARIEDAD
Tinta de Toro
ORIGEN
Toro (Zamora)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Robe: Color rojo picota.
Nez: Nariz con un intenso aroma a chocolate frutos negros y vainilla.
Bouche: En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil regusto de frutas y notas minerales. Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.
MARIDAJE
Atún abrazado, costillas de cerdo maceradas, rissotto de boletus edulis con confit de pato, cochinillo asado.

Vin Matsu El Recio:

  • Rapport de Dégustation:

Á L'oeil: Couleur rouge cerise foncé aux bords violacés. Un vin propre, brillant et onctueux. Larmes fines et abondantes qui tombent uniformément et teignent le verre.

Au nez: Nez de grande intensité et concentration aromatique. Les notes grillées, épicées et fumées ressortent sur quelques nuances balsamiques, mentholées et minérales plus fines et subtiles. Suite à une bonne oxygénation, on perçoit du fruit noir très mûr, des souvenirs de chocolat, cacao et épices douces.

En Bouche: Il est puissant à l'attaque. Un vin rouge intense, charnu, très structuré et bien corsé. Au contraire que dans le nez, tout au long du passage en bouche le fruit est dominante. Il montre une texture onctueuse qui lui donne une touche très plaisante. Finale longue et très persistante, à l'arrière-goût épicé, végétal, animal et minéral. Puissant. Il se développera en bouteille.

  • Évaluation:

Matsu El Recio est un vin rouge de l'appellation D.O. Toro qui est né d'une viticulture biodynamique et d'un profond respect pour la nature. El Recio représente la deuxième génération des 3 vins que nous offre Vintae : El Pícaro (jeune), El Recio (vieilli), et El Viejo (réserve).

Ce vin est élaboré à partir de raisins de la variété Tinta de Toro, provenant de vignes entre 90 et 100 ans d'ancienneté. Ce vin passe par un vieillissement de 14 mois dans des fûts de chêne français. Par la suite, il se clarifie en suivant un processus de développement naturel, sans produits agressifs et sans filtres lors de l'embouteillage.

  • Appellation: Toro (Spain)
  • Producteur: Matsu
  • Cépages: Tempranillo
Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Toro
Peñín
90
Cépages
Tinta de Toro
Producteur
Bodegas Matsu
Région
Toro (Zamora)
Type de vin
14 meses
Robe
Color rojo picota.
Nez
Nariz con un intenso aroma a chocolate frutos negros y vainilla.
Bouche
En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil regusto de frutas y notas minerales. Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.
Maridaje
Atún abrazado, costillas de cerdo maceradas, rissotto de boletus edulis con confit de pato, cochinillo asado.
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