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Vinos Valencia
VARIEDAD
Bobal, Petit Verdot, Syrah, Merlot y Cabernet Franc
ORIGEN
Requena (Valencia)
ENVEJECIMIENTO
20 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Robe: Rojo picota intenso de capa media alta.
Nez: Aroma de gran complejidad combinando la fruta con la madera, destacando los frutos rojos envueltos en aromas balsámicos, vainillas, lácticos y un final de madera tostada elegante.
Bouche: Untuoso en el paso de boca, amplio y maduro notándose la fruta madura y notas de mora con un final de boca torrefacto muy largo y un postgusto a toffe muy marcado.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Viñedo Finca Casillas Herrera. Superficie de 11 hectáreas. Viñas plantadas en el año 2000 (14 años). Suelo calizo arcilloso. Clima Continental con influencia mediterránea. Rendimientos bajos.
Vinification (Espagnol): La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kg. cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva 3 días -10ºC. Despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevas de 400 litros de capacidad donde previamente se ha eliminado un fondo de la propia barrica. Maceración en frio a 8ºC durante 4 días. Fermentación como máximo a 26ºC. Después de un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de roble francés tipo Allier, se prepara el coupage final filtrándolo ligeramente antes de embotellar.
Nouveau produit
- Type
- Tinto
- Appellation
- Cépages
- Bobal, Petit Verdot, Syrah, Merlot y Cabernet Franc
- Vinification (Espagnol)
- La uva se recolecta en cajas especiales de 15 kg. cada una. Solamente se vendimia por la mañana para mantener una buena temperatura en la uva hasta la llegada a la bodega. Una vez en la bodega se depositan las cajas llenas de uva en una cámara frigorífica, manteniendo la uva 3 días -10ºC. Despalillado y encubado en barricas de roble americano nuevas de 400 litros de capacidad donde previamente se ha eliminado un fondo de la propia barrica. Maceración en frio a 8ºC durante 4 días. Fermentación como máximo a 26ºC. Después de un mínimo de 20 meses en barricas de roble americano de 400 litros y barricas de roble francés tipo Allier, se prepara el coupage final filtrándolo ligeramente antes de embotellar.
- Vignoble (Espagnol)
- Viñedo Finca Casillas Herrera. Superficie de 11 hectáreas. Viñas plantadas en el año 2000 (14 años). Suelo calizo arcilloso. Clima Continental con influencia mediterránea. Rendimientos bajos.
- Type de vin
- 20 meses
- Peñín
- 92
- James Suckling
- 91
- Producteur
- Bodegas Hispano Suizas
- Région
- Requena (Valencia)
- Graduation:
- 13,5 %
- Poids:
- Robe
- Rojo picota intenso de capa media alta.
- Nez
- Aroma de gran complejidad combinando la fruta con la madera, destacando los frutos rojos envueltos en aromas balsámicos, vainillas, lácticos y un final de madera tostada elegante.
- Bouche
- Untuoso en el paso de boca, amplio y maduro notándose la fruta madura y notas de mora con un final de boca torrefacto muy largo y un postgusto a toffe muy marcado.
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