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Bodegas Borsao
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VARIEDAD
Syrah
ORIGEN
Borja (Zaragoza)
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Robe: Opaco rojo-negro, color púrpura.
Nez: Intenso aroma de moras con un toque a madera ahumada y vainilla dulce, para después abrirse con notas de chocolate negro.
Bouche: Buen cuerpo, untuoso, con taninos suaves y acidez suave. Destacan sabores de frutas negras (moras silvestres y ciruelas secas) con notas de café expreso.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Maceración entre 4-5 días y fermentación total de 15-20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22-26ºC. El 40% envejece en barricas de roble americano durante 12 meses y el otro 60% en depósitos de acero inoxidable.
Vinification (Espagnol): Viñedos plantados en las estribaciones del Moncayo para aprovechar la calidad de los suelos, el sol y la singularidad del Cierzo (fuerte viento del noreste que sopla más de 200 días al año). Los viñedos se encuentran a entre 600-700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Más de 16 años. Suelos calizos. Clima Continental.
Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Campo de Borja
Cépages
Syrah
Vinification (Espagnol)
Viñedos plantados en las estribaciones del Moncayo para aprovechar la calidad de los suelos, el sol y la singularidad del Cierzo (fuerte viento del noreste que sopla más de 200 días al año). Los viñedos se encuentran a entre 600-700 metros de altitud sobre el nivel del mar. Más de 16 años. Suelos calizos. Clima Continental.
Vignoble (Espagnol)
Maceración entre 4-5 días y fermentación total de 15-20 días en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 22-26ºC. El 40% envejece en barricas de roble americano durante 12 meses y el otro 60% en depósitos de acero inoxidable.
Producteur
Bodegas Borsao
Région
Borja (Zaragoza)
Graduation:
0%
Robe
Opaco rojo-negro, color púrpura.
Nez
Intenso aroma de moras con un toque a madera ahumada y vainilla dulce, para después abrirse con notas de chocolate negro.
Bouche
Buen cuerpo, untuoso, con taninos suaves y acidez suave. Destacan sabores de frutas negras (moras silvestres y ciruelas secas) con notas de café expreso.

Cave Borsao

Esprit d'aventure et d'entreprise est la norme de Bodegas Borsao, et peut-être pour cette raison et pour ses réminiscences romaines et celtiques, adopte en tant que pilote timbre celtíbero armé d'une lance, à cheval Bursao, ancienne ville de Borja.

Bodegas Borsao a une riche histoire de ses débuts en tant que coopérative en 1958 à aujourd'hui, le résultat de la combinaison de trois des coopératives les plus importantes eu sur les jeunes appellation Campo de Borja en 2001.

Variétés et saveurs

Bodegas Borsao couvre 2430 hectares d'environ 620 producteurs nord-ouest de la province de Saragosse, dont, 71% Grenache est le choix qui prévaut pour l'excellence dans le domaine.

Les microclimats caractéristiques (en raison de l'omniprésence de l'Moncayo Massif) et les sols de la région, d'enrichir les nuances du patrimoine viticole de grenaches de cette terre et permet Campo de Borja être connu comme "L'Empire du Grenache ».

Développement et le vieillissement

La vinification Winery Borsao commence dans la vigne elle-même avec un calendrier de récolte adéquate en fonction de la maturité optimale des différentes variétés.

Cinq cent mille BTU sont responsables de la régulation de la température de fermentation de moûts nos telle sorte que pendant le processus pas les caractéristiques de l'origine de raisin sont perdues.

Des contrôles stricts et rigoureux au cours de la macération de la doivent transformer ces vins fins.

Les vins de Crianza et Reserva sont formés en 1200 barriques bordelaises de chêne américain et français. Ensuite, ces vins mûrissent de leur séjour dans la bouteille pendant 16 mois dans le cas de l'élevage ou vingt mois pour la réservation.

Cave Borsao

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