Vinos

Salanques 2019

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VARIEDAD

65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah

Priorat

ORIGEN

Poboleda (Tarragona)

ENVEJECIMIENTO

14 meses

TIPO

Tinto

VALORACIÓN

94
GP

NOTA DE CATA

Robe: Color rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta.

Nez: Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao.

Bouche: Vino vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica.

MARIDAJE

Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.

ELABORACIÓN

Vignoble (Espagnol): Finca Salanques. Los viñedos se encuentran entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Las Garnachas tienen 80 años, las Cariñenas son viejas (110 años) y las Syrah son jóvenes. Característico suelo de pizarra, "licorella".

Vinification (Espagnol): Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. Fermentación durante unos 10-12 días, y a continuación tiene lugar una maceración posfermentativa. Crianza en barricas de roble francés con grano fino durante 14 meses (50% nuevo y 50% de un año).

Détails du produit

État Nouveau produit

Type: Tinto
Appellation: Priorat
Cépages: 65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah
Vinification (Espagnol): Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. Fermentación durante unos 10-12 días, y a continuación tiene lugar una maceración posfermentativa. Crianza en barricas de roble francés con grano fino durante 14 meses (50% nuevo y 50% de un año).
Vignoble (Espagnol): Finca Salanques. Los viñedos se encuentran entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Las Garnachas tienen 80 años, las Cariñenas son viejas (110 años) y las Syrah son jóvenes. Característico suelo de pizarra, "licorella".
Type de vin: 14 meses
Peñín: 94
Producteur: Celler Mas Doix
Région: Poboleda (Tarragona)
Graduation:: 14,5 %
Poids:
Robe: Color rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta.
Nez: Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao.
Bouche: Vino vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica.
Maridaje: Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.