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Vins du Prieuré
VARIEDAD
65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah
ORIGEN
Poboleda (Tarragona)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Robe: Color rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta.
Nez: Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao.
Bouche: Vino vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica.
MARIDAJE
Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Finca Salanques. Los viñedos se encuentran entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Las Garnachas tienen 80 años, las Cariñenas son viejas (110 años) y las Syrah son jóvenes. Característico suelo de pizarra, "licorella".
Vinification (Espagnol): Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. Fermentación durante unos 10-12 días, y a continuación tiene lugar una maceración posfermentativa. Crianza en barricas de roble francés con grano fino durante 14 meses (50% nuevo y 50% de un año).
Nouveau produit
- Type
- Tinto
- Appellation
- Priorat
- Cépages
- 65% Garnacha, 25% Cariñena, 10% Syrah
- Vinification (Espagnol)
- Vendimia manual en cajas de 10 kg. Selección en la viña y en la bodega, con doble mesa de selección manual. Fermentación con sistema de sombrero sumergido a temperatura controlada. Fermentación durante unos 10-12 días, y a continuación tiene lugar una maceración posfermentativa. Crianza en barricas de roble francés con grano fino durante 14 meses (50% nuevo y 50% de un año).
- Vignoble (Espagnol)
- Finca Salanques. Los viñedos se encuentran entre unos 350 y 500 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 3 hectáreas. Las Garnachas tienen 80 años, las Cariñenas son viejas (110 años) y las Syrah son jóvenes. Característico suelo de pizarra, "licorella".
- Type de vin
- 14 meses
- Producteur
- Celler Mas Doix
- Région
- Poboleda (Tarragona)
- Graduation:
- 14,5 %
- Poids:
- Robe
- Color rojo rubí intenso y brillante, de capa media-alta.
- Nez
- Recuerdos de frutos rojos maduros como cerezas o granadas y un ápice cítrico de naranja sanguina. Además encontramos aromas florales de violeta y lavanda, así como cierto toque de cacao.
- Bouche
- Vino vivo, de acidez crujiente, de cuerpo medio y que deja una sensación fresca y balsámica.
- Maridaje
- Arroz salvaje con setas, asado de cerdo con frutos secos y jengibre, rosbif con mermelada de bacon.
- Ecológico
- Vino Ecológico
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