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Ramón Bilbao Edición Limitada Verdejo 2016

Ramón Bilbao Edición Limitada Verdejo 2016

Bodegas Ramón Bilbao
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VARIEDAD
Verdejo
ENVEJECIMIENTO
8 meses
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Robe: Color amarillo verdoso. Intensidad media. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
Nez: En nariz es complejo, intenso y rico en matices. Predominan las notas de fruta cítrica, balsámicos como sándalo y menta, flores blancas y, en un segundo plano, notas especiadas, chocolate blanco y panadería.
Bouche: En boca es untuoso, acidez fresca y cremoso. En retronasal recuerda de nuevo a los aromas cítricos combinados con los aromas especiados de la pimienta blanca.
MARIDAJE
Es un vino que marida muy bien con pastas, rissotto y pescados grasos.
ELABORACIÓN
Vinification (Espagnol): Selección manual en cajas de viñedo de la finca. Maderación fermentativa de la uva durante 10 horas a 6ºC en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica a 16º en tulipas de hormigón. Trasegado en barricas con sus lías. Resuspensión de las mimas mediante la técnica del batonnage una vez por semana. 8 meses en barrica de roble francés y húngaro nuevos.
Nouveau produit
Type
Blanco
Appellation
Rueda
Vinification (Espagnol)
Selección manual en cajas de viñedo de la finca. Maderación fermentativa de la uva durante 10 horas a 6ºC en atmósfera inerte. Fermentación alcohólica a 16º en tulipas de hormigón. Trasegado en barricas con sus lías. Resuspensión de las mimas mediante la técnica del batonnage una vez por semana. 8 meses en barrica de roble francés y húngaro nuevos.
Peñín
91
Cépages
Verdejo
Producteur
Bodegas Ramón Bilbao
Type de vin
8 meses
Robe
Color amarillo verdoso. Intensidad media. Limpio, brillante y con presencia de lágrimas.
Nez
En nariz es complejo, intenso y rico en matices. Predominan las notas de fruta cítrica, balsámicos como sándalo y menta, flores blancas y, en un segundo plano, notas especiadas, chocolate blanco y panadería.
Bouche
En boca es untuoso, acidez fresca y cremoso. En retronasal recuerda de nuevo a los aromas cítricos combinados con los aromas especiados de la pimienta blanca.
Maridaje
Es un vino que marida muy bien con pastas, rissotto y pescados grasos.
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