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Chapoutier Châteauneuf-du-Pape "Barbe Rac" 2014

Chapoutier Châteauneuf-du-Pape "Barbe Rac" 2014

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Pulpo a feira, carnes rojas, caza, tataki de atún, carnes rojas estofadas, queso Camembert, carnes blancas.
Nota de cata

Robe: Granate intenso, evolucionando hacia el rubí.

Nez: Es impresionante. Gama de hierbas aromáticas, regaliz, chocolate y bayas silvestres.

Bouche: Amplio, carnoso, cálido y redondo con taninos potentes y muy maduros. Densidad excepcional.

Elaboración

Vignoble (Espagnol): Edad del viñedo de 90 años. Suelo de terraza cuaternaria con una superficie de rocas procedentes del antiguo cauce del Rhône. La parcela de la cual proviene este vino, tiene una composición geológica muy compleja y variada. Tinto Parcelario.

Vinification (Espagnol): Vendimia manual. Fermentación en cubas de hormigón con una duración aproximada de 3 semanas y a una temperatura de entre 30 y 33°C. Crianza de 16 meses en cubas de acero inoxidable. Vino Biodinámico.

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Type
Tinto
Appellation
Appellation Châteauneuf-du-Pape Contrôlée
Vinification (Espagnol)
Vendimia manual. Fermentación en cubas de hormigón con una duración aproximada de 3 semanas y a una temperatura de entre 30 y 33°C. Crianza de 16 meses en cubas de acero inoxidable. Vino Biodinámico.
Cépages
Garnacha Negra
Producteur
Bodegas M. Chapoutier
Région
Francia
Vignoble (Espagnol)
Edad del viñedo de 90 años. Suelo de terraza cuaternaria con una superficie de rocas procedentes del antiguo cauce del Rhône. La parcela de la cual proviene este vino, tiene una composición geológica muy compleja y variada. Tinto Parcelario.
Type de vin
16 meses
Robe
Granate intenso, evolucionando hacia el rubí.
Nez
Es impresionante. Gama de hierbas aromáticas, regaliz, chocolate y bayas silvestres.
Bouche
Amplio, carnoso, cálido y redondo con taninos potentes y muy maduros. Densidad excepcional.
Maridaje
Pulpo a feira, carnes rojas, caza, tataki de atún, carnes rojas estofadas, queso Camembert, carnes blancas.
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