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NOTA DE CATA
Robe: Amarillo dorado con algunos reflejos verdes.
Nez: Muy afrutado, con frutas exóticas, piña, flor de acacia y lichis.
Bouche: Equilibrado y con cuerpo. Final muy largo con notas de vainilla.
MARIDAJE
Salmón a la plancha, tarta de albaricoques, pollo estofado, pollo frito, cocina india, cocina marroquí, pasta, vieiras, cangrejo, langosta, quesos surtidos.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): El suelo, expuesto al sol por el sur y el sureste, está formado por arena granítica y aluviones.
Vinification (Espagnol): Vendimia Manual, en el punto óptimo de maduración. Después del prensado, el mosto se deja enfriar durante 48 horas. Fermentación alcohólica entre 16 y 18°C con una parte en barricas de roble. Crianza alrededor de 8 meses en lías para conservar la frescura y el carácter de la viognier.
Nouveau produit
- Type
- Blanco
- Appellation
- Appellation Condrieu Controlée
- Cépages
- Viognier
- Vinification (Espagnol)
- Vendimia Manual, en el punto óptimo de maduración. Después del prensado, el mosto se deja enfriar durante 48 horas. Fermentación alcohólica entre 16 y 18°C con una parte en barricas de roble. Crianza alrededor de 8 meses en lías para conservar la frescura y el carácter de la viognier.
- Vignoble (Espagnol)
- El suelo, expuesto al sol por el sur y el sureste, está formado por arena granítica y aluviones.
- Producteur
- Bodegas M. Chapoutier
- Région
- Francia
- Graduation:
- 14%
- Robe
- Amarillo dorado con algunos reflejos verdes.
- Nez
- Muy afrutado, con frutas exóticas, piña, flor de acacia y lichis.
- Bouche
- Equilibrado y con cuerpo. Final muy largo con notas de vainilla.
- Maridaje
- Salmón a la plancha, tarta de albaricoques, pollo estofado, pollo frito, cocina india, cocina marroquí, pasta, vieiras, cangrejo, langosta, quesos surtidos.
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