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Vins DO Madrid
Bodegas Las Moradas de San Martín
Vino Ecológico
VARIEDAD
Albillo Real
ORIGEN
San Martín de Valdeiglesias (Madrid)
ENVEJECIMIENTO
6 meses
TIPO
Blanco
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Robe: Color amarillo brillante.
Nez: Aroma flores blancas, fruta fresca, expresivo, floral.
Bouche: Sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado.
MARIDAJE
Quesos curados, arroces, aves, pescados y mariscos.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): “El Pañuelo”, “El Andrinoso” y “Las Pasaderas”, viñedos plantados en los años 30 y 40 , viticultura ecológica. La aireación de los viñedos a casi 900 metros de altura sobre suelos frescos de buen drenaje aportan su impronta. A la casta Albillo Real los sanmartineños la llaman Tempranales, por su pronta maduración.
Vinification (Espagnol): Las uvas maceran 24 horas en frío, luego se prensan los racimos enteros y se encuban hasta que arranca de forma natural la fermentación con las levaduras de la propia uva, durante tres semanas. Posteriormente, se lleva a cabo una crianza de 6 meses en barricas usadas de roble francés de 300 y 500 litros de capacidad, dónde se realizan batônages en luna llena. Un 30% se elaboró sin sulfitos realizando la maloláctica, aportando al vino mayor clamosidad. Tras el frío del invierno, necesario para la limpieza natural, se embotella sin filtrar ni clarificar.
Nouveau produit
- Type
- Blanco
- Appellation
- Vinos de Madrid
- Cépages
- Albillo Real
- Vinification (Espagnol)
- Las uvas maceran 24 horas en frío, luego se prensan los racimos enteros y se encuban hasta que arranca de forma natural la fermentación con las levaduras de la propia uva, durante tres semanas. Posteriormente, se lleva a cabo una crianza de 6 meses en barricas usadas de roble francés de 300 y 500 litros de capacidad, dónde se realizan batônages en luna llena. Un 30% se elaboró sin sulfitos realizando la maloláctica, aportando al vino mayor clamosidad. Tras el frío del invierno, necesario para la limpieza natural, se embotella sin filtrar ni clarificar.
- Vignoble (Espagnol)
- “El Pañuelo”, “El Andrinoso” y “Las Pasaderas”, viñedos plantados en los años 30 y 40 , viticultura ecológica. La aireación de los viñedos a casi 900 metros de altura sobre suelos frescos de buen drenaje aportan su impronta. A la casta Albillo Real los sanmartineños la llaman Tempranales, por su pronta maduración.
- Type de vin
- 6 meses
- Parker
- 90
- Producteur
- Bodegas Las Moradas de San Martín
- Région
- San Martín de Valdeiglesias (Madrid)
- Graduation:
- 13%
- Poids:
- Robe
- Color amarillo brillante.
- Nez
- Aroma flores blancas, fruta fresca, expresivo, floral.
- Bouche
- Sabroso, frutoso, buena acidez, equilibrado.
- Maridaje
- Quesos curados, arroces, aves, pescados y mariscos.
- Ecológico
- Vino Ecológico
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