Vins Campo de Borja
Borsao Tres Picos 2012

Borsao Tres Picos 2018

Bodegas Borsao

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Borsao Tres Picos est un vin rouge élaboré par Borsao Bodegas, une cave protégée par l'appellation Campo de Borja. Le principal objectif de cette cave est de devenir le leader mondial dans les vins haut de gamme à base de Garnacha.

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VARIEDAD
Garnacha
ORIGEN
Borja (Zaragoza)
ENVEJECIMIENTO
5 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
NOTA DE CATA
Robe: Tiene un color cereza picota muy intenso y con tonos morados.
Nez: En nariz aparece una gran concentración de aromas de frutas rojas maduras con matices florales típicos de la mejor garnacha, variedad única.
Bouche: En boca es un vino rico y bien estructurado que nos trae sabores de moras, fresas y tonos de cuero, vainilla y ciruelas. Perfectamente conjuntado con un tanino dulce y agradable que nos lleva hasta un final sedoso, largo y equilibrado.
MARIDAJE
Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de caza, parrillas y guisos, así como platos de cuchara como las legumbres.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Los viñedos están situados a una altitud de entre 600 y 700 metros. Edad entre 35 a 60 años de edad. Los suelos son arcillo-calizos, pedregosos y limosos. Es un clima muy continental, con influencia invernal atlántica cuya característica más destacable es el viento del Cierzo, frío y seco. Influencia estival mediterránea. Los contrastes térmicos diurnos y estacionales son muy acusados, con temperaturas extremas
Vinification (Espagnol): La vendimia se realiza en cajas de 20 kgs. Maceración durante 20-25 días en total. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 25ºC y 30ºC. Envejecimiento con una crianza de 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés.

Vin Borsao Tres Picos:

  • Rapport de Dégustation:

Á L'oeil: Couleur cerise piquante très intense avec des tons marrons. Une robe propre et très brillante, avec des larmes épaisses de lente descente.

Au nez: Un nez bien défini et très agréable dans lequel on perçoit une concentration aromatique de fruits rouges mûrs et de nuances florales. Des arômes torréfiés, balsamiques et épicés qui donnent un nez très complet.

En Bouche: Après une bonne attaque, on a un passage agile, structuré, d'assez bonne corpulence qui laisse des sensations liquoreuses, un peu grasses, et une certaine densité. Bonne acidité, bien completée par des tanins doux et juetux. Une fin de bonne longueur et persistance. Une belle Garnacha d'Aragon.

  • Évaluation:

Borsao Tres Picos est un vin rouge élaboré par Borsao Bodegas, une cave protégée par l'appellation Campo de Borja. Le principal objectif de cette cave est de devenir le leader mondial dans les vins haut de gamme à base de Garnacha. Pour y parvenir, ils réalisent un travail dans les vignes, utilisant des clones autochtones de Garnacha d'Aragón, en étudiant le microclimat et apprenant sur le potentiel des différents terrains.

Ce vin est élaboré à partir des raisins de la variété Garnacha provenant de vignes âgées entre 35 et 60 ans, et qui sont situées à 600-700 mètres d'altitude, avec des sols argilo-calcaire, pierreux et limoneux. Borsao Tres Picos passe par un bref vieillissement de 5 mois dans des fûts neufs de chêne bordelais.

  • Appellation: Campo de Borja (Spain)
  • Producteur: Borsao
  • Cépages: Garnacha
  • Classements:

2010: Guía Peñín : 92 / Robert Parker : 92

2011: Guía Peñín : 93 / Robert Parker : 90

2012: Guía Peñín : 93 / Robert Parker : 92

Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Campo de Borja
Cépages
Garnacha
Vinification (Espagnol)
La vendimia se realiza en cajas de 20 kgs. Maceración durante 20-25 días en total. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada entre 25ºC y 30ºC. Envejecimiento con una crianza de 5 meses en barrica bordelesa nueva de roble francés.
Vignoble (Espagnol)
Los viñedos están situados a una altitud de entre 600 y 700 metros. Edad entre 35 a 60 años de edad. Los suelos son arcillo-calizos, pedregosos y limosos. Es un clima muy continental, con influencia invernal atlántica cuya característica más destacable es el viento del Cierzo, frío y seco. Influencia estival mediterránea. Los contrastes térmicos diurnos y estacionales son muy acusados, con temperaturas extremas
Type de vin
5 meses
Parker
89
Peñín
91
Producteur
Bodegas Borsao
Région
Borja (Zaragoza)
Graduation:
0%
Robe
Tiene un color cereza picota muy intenso y con tonos morados.
Nez
En nariz aparece una gran concentración de aromas de frutas rojas maduras con matices florales típicos de la mejor garnacha, variedad única.
Bouche
En boca es un vino rico y bien estructurado que nos trae sabores de moras, fresas y tonos de cuero, vainilla y ciruelas. Perfectamente conjuntado con un tanino dulce y agradable que nos lleva hasta un final sedoso, largo y equilibrado.
Maridaje
Perfecto para acompañar carnes rojas y platos de caza, parrillas y guisos, así como platos de cuchara como las legumbres.

Cave Borsao

Esprit d'aventure et d'entreprise est la norme de Bodegas Borsao, et peut-être pour cette raison et pour ses réminiscences romaines et celtiques, adopte en tant que pilote timbre celtíbero armé d'une lance, à cheval Bursao, ancienne ville de Borja.

Bodegas Borsao a une riche histoire de ses débuts en tant que coopérative en 1958 à aujourd'hui, le résultat de la combinaison de trois des coopératives les plus importantes eu sur les jeunes appellation Campo de Borja en 2001.

Variétés et saveurs

Bodegas Borsao couvre 2430 hectares d'environ 620 producteurs nord-ouest de la province de Saragosse, dont, 71% Grenache est le choix qui prévaut pour l'excellence dans le domaine.

Les microclimats caractéristiques (en raison de l'omniprésence de l'Moncayo Massif) et les sols de la région, d'enrichir les nuances du patrimoine viticole de grenaches de cette terre et permet Campo de Borja être connu comme "L'Empire du Grenache ».

Développement et le vieillissement

La vinification Winery Borsao commence dans la vigne elle-même avec un calendrier de récolte adéquate en fonction de la maturité optimale des différentes variétés.

Cinq cent mille BTU sont responsables de la régulation de la température de fermentation de moûts nos telle sorte que pendant le processus pas les caractéristiques de l'origine de raisin sont perdues.

Des contrôles stricts et rigoureux au cours de la macération de la doivent transformer ces vins fins.

Les vins de Crianza et Reserva sont formés en 1200 barriques bordelaises de chêne américain et français. Ensuite, ces vins mûrissent de leur séjour dans la bouteille pendant 16 mois dans le cas de l'élevage ou vingt mois pour la réservation.

Cave Borsao

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