Your cart
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Vins de Bierzo
NOTA DE CATA
Robe: Capa alta, color rojo picota, con reflejos guinda.
Nez: Intensidad media-alta, donde destacan los aromas especiados, ahumados, con notas de frutas roja en compota, con fondo mineral, elegante y complejo.
Bouche: Potente y glicérido, con tanino muy bien integrado, con final largo y fresco.
MARIDAJE
Carnes rojas, caza, embutidos, quesos curados.
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): Martín Sarmiento se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de la variedad mencía procedentes de cepas centenarias cultivadas en viñedos de montaña del Bierzo.
Vinification (Espagnol): La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 20 kg. Una vez la uva llega a bodega, y tras pasar por la mesa de selección, realiza una maceración pre-fermentativa a 12ºC. Posteriormente comienza la fermentación alcohólica a 25ºC, tras la cual vuelve a pasar por un proceso de maceración antes del prensado. Una vez finalizada la fermentación maloláctica realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y termina su elaboración con una nueva crianza en botella durante 24 meses más.
Nouveau produit
- Type
- Tinto
- Appellation
- Bierzo
- Cépages
- Mencía
- Vinification (Espagnol)
- La vendimia se realiza de manera manual en cajas de 20 kg. Una vez la uva llega a bodega, y tras pasar por la mesa de selección, realiza una maceración pre-fermentativa a 12ºC. Posteriormente comienza la fermentación alcohólica a 25ºC, tras la cual vuelve a pasar por un proceso de maceración antes del prensado. Una vez finalizada la fermentación maloláctica realiza una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y termina su elaboración con una nueva crianza en botella durante 24 meses más.
- Vignoble (Espagnol)
- Martín Sarmiento se elabora a partir de una selección de las mejores uvas de la variedad mencía procedentes de cepas centenarias cultivadas en viñedos de montaña del Bierzo.
- Type de vin
- 17 meses
- Producteur
- Bodegas Cuatro Pasos (Martín Códax)
- Région
- Graduation:
- Poids:
- Robe
- Capa alta, color rojo picota, con reflejos guinda.
- Nez
- Intensidad media-alta, donde destacan los aromas especiados, ahumados, con notas de frutas roja en compota, con fondo mineral, elegante y complejo.
- Bouche
- Potente y glicérido, con tanino muy bien integrado, con final largo y fresco.
- Maridaje
- Carnes rojas, caza, embutidos, quesos curados.
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...