Vins de Bierzo

Cuatro Pasos 2015

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Nouveau millésime d'un vin avec lequel, Martin Codax s'est consolidée dans la zone de Bierzo. Il est issu de raisins de Mencia sélectionnés de vignes avec un âge moyen de 80 ans situées dans quatre propriétés différentes de quatre villes différentes.

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Pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.
Nota de cata

Robe: Aspecto visual, color rojo guinda con reflejos violáceos.

Nez: Intensidad media-alta. Predominan aromas varietales de frutas rojas con un sutil aporte de los tostados de la madera.

Bouche: Elegante y equilibrado en boca. Postgusto varietal muy afrutado.

Elaboración

Vignoble (Espagnol): Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo, inspiraron el nombre de este vino. Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración. Cuatro lugares: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille forman cuatro referentes geográficos que definen el carácter de sus gentes y la peculiar forma de cultivar sus viñedos. Así nace Cuatro Pasos, 100% Mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo.

Vinification (Espagnol): Tras la vinificación se completa su breve crianza en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers...

Vin Cuatro Pasos:

  • Rapport de Dégustation:

Á L'oeil: Couleur cerise intense et brillant aux reflets violets. Couche haute.

Au nez: Arômes équilibrés et agréables. Ses abondantes notes de fruits rouges juteux et de fleurs se mêlent aux notes d'épices expressives et aux arômes grillés doux. Quelques légères touches minérales et de tabac sont aussi perçues.

En Bouche: Un vin de Bierzo savoureux et très agréable. Petit à petit, ce vin enveloppe la bouche avec ses notes de fruits charnus et crémeux. Il montre une bonne acidité et des tanins doux, un peu doux et bien intégrés. Bonne finale aux arômes fruités marqués.

  • Évaluation:

Nouveau millésime d'un vin avec lequel, Martin Codax s'est consolidée dans la zone de Bierzo. Il est issu de raisins de Mencia sélectionnés de vignes avec un âge moyen de 80 ans situées dans quatre propriétés différentes de quatre villes différentes. Après une vinification traditionnelle, ce vin passe par un court élevage en bois de quatre zones différentes: Allier, Nevers, Limousine et chêne américain. Ce vin repose pendant deux mois dans ces fûts.
Avant d'être mis en bouteille, le coupage final est effectué.

  • Appellation: Bierzo (Spain)
  • Producteur: Cuatro Pasos
  • Cépages: Mencía
  • Classements:

2008: Guía Peñín : 87 / Robert Parker : 90

2009: Robert Parker : 90

2010: Guía Peñín : 87 / Robert Parker : 88

2011: Guía Peñín : 90 / Robert Parker : 86 / Bacchus de Oro 2013

Nouveau produit
Type
Tinto
Appellation
Bierzo
Vinification (Espagnol)
Tras la vinificación se completa su breve crianza en barricas de roble originario de cuatro bosques: Missouri, Ohio, Allier y Nevers...
Maridaje
Pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.
Peñín
87
Robe
Aspecto visual, color rojo guinda con reflejos violáceos.
Vignoble (Espagnol)
Cuatro huellas de oso descubiertas en un magnífico viñedo de las zonas más elevadas del Bierzo, inspiraron el nombre de este vino. Cuatro firmes pasos que son imprescindibles para alcanzar la excelencia: selección de tierra, cuidado de la vid, clima idóneo y esmero en la elaboración. Cuatro lugares: Otero, Hornija, Corullón y Valtuille forman cuatro referentes geográficos que definen el carácter de sus gentes y la peculiar forma de cultivar sus viñedos. Así nace Cuatro Pasos, 100% Mencía elaborado a partir de uvas seleccionadas de cepas, la mayoría de más de 80 años, procedentes de suelos pizarrosos situados en zonas altas de la comarca del Bierzo.
Cépages
Mencia
Producteur
Bodegas Cuatro Pasos (Martín Códax)
Région
Carabelos (León)
Bouche
Elegante y equilibrado en boca. Postgusto varietal muy afrutado.
Nez
Intensidad media-alta. Predominan aromas varietales de frutas rojas con un sutil aporte de los tostados de la madera.
Type de vin
2 meses
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