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Bodegas Las Moradas de San Martín

Se fabrica con clarificante que no tiene origen animal o que omiten estos procesos.

Garnacha

San Martín de Valdeiglesias (Madrid)

12 meses

Tinto


Robe: Limpio, brillante y de color rojo picota de alta capa con ribetes granate.
Nez: En nariz se presenta la garnacha varietal con mucha complejidad en cuanto a aromas de confituras de moras, ciruelas pasas, azahar, regalices y cacaos con gran variedad de plantas aromáticas silvestres y un fondo mineral.
Bouche: En boca se muestra vivo, elegante, amplio y estructurado, con una prolongada y profunda persistencia que lo hace muy personal.

Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey...

Vignoble (Espagnol): Viñedo formado en vaso, situado en un altiplano de montaña en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos, a 900 metros de altitud sobre el nivel del mar. Superficie de 21 ha. Edad de 70 años. Suelo granítico de textura franco-arenoso (90-93% arena). Clima Continental. La añada 2011 fue en todo el ciclo más cálida de lo normal. Rendimiento de 1.450 kg/ha.
Vinification (Espagnol): Las uvas, seleccionadas por parcelas, entran en depósitos y durante una semana realizan una maceración prefermentativa en frio. Posteriormente arranca la fermentación, de forma natural, con las levaduras de la propia uva, sin correcciones ni aditivos, durante tres semanas. Una vez realizada la fermentación maloláctica, se lleva a cabo una crianza de 14 meses en barrica de roble francés para posterior coupage de los vinos. Se embotella sin filtrar ni clarificar.
Nouveau produit
- Type
- Tinto
- Appellation
- Vinos de Madrid
- Cépages
- Garnacha
- Vinification (Espagnol)
- Las uvas, seleccionadas por parcelas, entran en depósitos y durante una semana realizan una maceración prefermentativa en frio. Posteriormente arranca la fermentación, de forma natural, con las levaduras de la propia uva, sin correcciones ni aditivos, durante tres semanas. Una vez realizada la fermentación maloláctica, se lleva a cabo una crianza de 14 meses en barrica de roble francés para posterior coupage de los vinos. Se embotella sin filtrar ni clarificar.
- Vignoble (Espagnol)
- Viñedo formado en vaso, situado en un altiplano de montaña en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos, a 900 metros de altitud sobre el nivel del mar. Superficie de 21 ha. Edad de 70 años. Suelo granítico de textura franco-arenoso (90-93% arena). Clima Continental. La añada 2011 fue en todo el ciclo más cálida de lo normal. Rendimiento de 1.450 kg/ha.
- Type de vin
- 12 meses
- Peñín
- 90
- Producteur
- Bodegas Las Moradas de San Martín
- Région
- San Martín de Valdeiglesias (Madrid)
- Graduation:
- 15%
- Poids:
- Robe
- Limpio, brillante y de color rojo picota de alta capa con ribetes granate.
- Nez
- En nariz se presenta la garnacha varietal con mucha complejidad en cuanto a aromas de confituras de moras, ciruelas pasas, azahar, regalices y cacaos con gran variedad de plantas aromáticas silvestres y un fondo mineral.
- Bouche
- En boca se muestra vivo, elegante, amplio y estructurado, con una prolongada y profunda persistencia que lo hace muy personal.
- Maridaje
- Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey...
- Vino Vegano
- Se fabrica con clarificante que no tiene origen animal o que omiten estos procesos.
