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Vins DO Madrid
VARIEDAD
Garnacha
ORIGEN
San Martín de Valdeiglesias (Madrid)
ENVEJECIMIENTO
12 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Robe: Color cereza poco intenso.
Nez: Aroma fruta madura, fruta al licor, floral, especiado, hierbas silvestres, mineral.
Bouche: Boca complejo, taninos finos, largo, balsámico, equilibrado.
MARIDAJE
Platos de caza (perdiz y faisán) con ciruelas, conejo al horno, quesos...
ELABORACIÓN
Vignoble (Espagnol): 3 Parcelas. Olivos, ladera y Peña Baja. Suelo granítico. Textura limo-arenosa. Altitud 800 metros orientación norte. Profundidad suelo 50 a 70 cm. Clima mediterráneo. Vino de Paraje. Viñedo en ecológico. Bajo rendimiento. Racimos pequeños.
Vinification (Espagnol): Maceración prefermentatíva en frío. Uva entera. Fermentación en tinos de 33 Hl, haciendo pigeage y pisando con los pies. Crianza en barricas roble francés de 500. Crianza 12 meses. No sometido a procesos de estabilización, clarificación ni filtración.
Nouveau produit
- Type
- Tinto
- Appellation
- Vinos de Madrid
- Cépages
- Garnacha
- Vinification (Espagnol)
- Maceración prefermentatíva en frío. Uva entera. Fermentación en tinos de 33 Hl, haciendo pigeage y pisando con los pies. Crianza en barricas roble francés de 500. Crianza 12 meses. No sometido a procesos de estabilización, clarificación ni filtración.
- Vignoble (Espagnol)
- 3 Parcelas. Olivos, ladera y Peña Baja. Suelo granítico. Textura limo-arenosa. Altitud 800 metros orientación norte. Profundidad suelo 50 a 70 cm. Clima mediterráneo. Vino de Paraje. Viñedo en ecológico. Bajo rendimiento. Racimos pequeños.
- Type de vin
- 12 meses
- Producteur
- Bodegas Marañones
- Région
- San Martín de Valdeiglesias (Madrid)
- Graduation:
- 14%
- Poids:
- Robe
- Color cereza poco intenso.
- Nez
- Aroma fruta madura, fruta al licor, floral, especiado, hierbas silvestres, mineral.
- Bouche
- Boca complejo, taninos finos, largo, balsámico, equilibrado.
- Maridaje
- Platos de caza (perdiz y faisán) con ciruelas, conejo al horno, quesos...
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