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Il est idéal à l'apéritif et harmonise aussi avec les fromages forts, des salades de fruits et des plats exotiques.
Nota de cata
Robe: Color pajizo brillante.
Nez: Su abanico aromático es amplio y exuberante, lleno de matices amielados y florales.
Bouche: En boca es untuoso y aterciopelado, destacando elegantes aromas de rosas y especias que desembocan en un final sedoso y envolvente.
Elaboración
Vignoble (Espagnol): Domaine de 40 hectares. Âgés entre 25 et 35 ans.
Vinification (Espagnol): Les raisins proviennent de la cave et sont légèrement écrasées avant leur entrée dans un pressoir pneumatique, où ils sont conservés pendant cinq heures en macération (contact avec les peaux). Après l'élimination des déchets solides, décantation naturelle à 8 ° C, le nettoyage doit passer à fermenter sous l'action des cuves en acier inoxydable sélectionnées à température contrôlée (15 ° C) de levure. Clarification et stabilisé.
