Enate Rosado 2017

Référence: 1514

État Nouveau

Somontano
Bodegas Enate
Salas Bajas (Huesca)
Rosado
Cabernet Sauvignon

Acheter du vin espagnol Enate Rosado

Le Enate Rosado est faite uniquement avec le Cabernet Sauvignon obtenu à partir de ses vignobles, qui reste en macération avec les peaux jusqu'à ce que le saignement pour la couleur. Il est un vin avec corps et âme blanc rouge a été conçu pour jouer et gagner, selon le processeur imprime lui-même.

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Des plats comme rehausse de pâtes, de la volaille en sauce groseille et soufflés.

Note de dégustacion

Nez: Nez intense, très fruité, qui mettent en évidence des arômes de fruits rouges (myrtille, framboise, cerise ...).

Bouche: Dans la bouche, charnu et attaque. Son acidité équilibrée en fait un vin agile et vif. Son évolution dans la bouche est magnifique, avec une longue finale savoureuse qui mettent en évidence les arômes variétaux.

Élaboration

Vignoble (Espagnol): Vignobles situés à une altitude comprise entre 550 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. loam sableux. hivers froids et des étés chauds avec des changements brusques de température à la fin du printemps et en automne.

Vinification (Espagnol): Les raisins, récoltés en parfaite santé et maturité optimale, restent en macération avec les peaux jusqu'à ce que le saignement du vin rose. Après l'élimination des déchets solides, débourbage statique à 8°C, le nettoyage doit passer à fermenter sous l'action de levures sélectionnées Saccharomyces cerevisiae dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (16°C). Après fermentation, le vin est clarifié et stabilisé 5ºC bentonite pour éliminer le bitartrate de potassium en excès. Ce vin ne fonctionne pas l'élevage en barriques.

Fiche technique

Type	Rosado
Appellation	Somontano
Vinification (Espagnol)	Les raisins, récoltés en parfaite santé et maturité optimale, restent en macération avec les peaux jusqu'à ce que le saignement du vin rose. Après l'élimination des déchets solides, débourbage statique à 8°C, le nettoyage doit passer à fermenter sous l'action de levures sélectionnées Saccharomyces cerevisiae dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée (16°C). Après fermentation, le vin est clarifié et stabilisé 5ºC bentonite pour éliminer le bitartrate de potassium en excès. Ce vin ne fonctionne pas l'élevage en barriques.
Maridaje	Des plats comme rehausse de pâtes, de la volaille en sauce groseille et soufflés.
Vignoble (Espagnol)	Vignobles situés à une altitude comprise entre 550 et 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. loam sableux. hivers froids et des étés chauds avec des changements brusques de température à la fin du printemps et en automne.
Producteur	Bodegas Enate
Cépages	Cabernet Sauvignon
Région	Salas Bajas (Huesca)
Bouche	Dans la bouche, charnu et attaque. Son acidité équilibrée en fait un vin agile et vif. Son évolution dans la bouche est magnifique, avec une longue finale savoureuse qui mettent en évidence les arômes variétaux.
Nez	Nez intense, très fruité, qui mettent en évidence des arômes de fruits rouges (myrtille, framboise, cerise ...).